養殖的不少啊

比如說台灣大量進口的挪威鮭魚(挪威鮭魚的養殖產量與世界市占率超高的)

而且養殖的成長速度比野生鮭魚高很多

別鬧了
雞豬牛羊馬在全世界不少國家都有傳統生食菜色, 又不是只有日本人生吃 ....
遠的不說, 台灣原住民就有生醃豬肉 ....

現在生食等級的魚類, 養殖跟半野生的居大多數, 你太小看養殖產業
純野生的比例低, 依不同種類規定有些要急速冷凍72小時殺蟲
而野生鮭魚不建議直接生食是因為鮭魚有包含淡水生活史

我一直想到這個新聞
資料來源 自由時報
佛心日本肉商！ 缺貨竟拿高價和牛虧本出貨

日本京都的肉品批發商「牛若商事」日前接獲飯店下訂京都產和牛，但由於貨源不足，批發商竟拿比較昂貴、高級的和牛「近江牛」來「充數」，事發後遭飯店察覺有異。「牛若商事」的負責人對此向外道歉，表示：「因為京都產的缺貨，想說用近江牛來代替的話，客戶反而會高興吧。」


日本有肉品批發商因肉品缺貨，竟拿高級品來代替。圖為用近江牛做出的料理。（圖擷取自朝日新聞）
《朝日新聞》報導，「牛若商事」表示，在今年3月時接獲滋賀縣大津市的琵琶湖飯店訂單，對方要10公斤的牛肩里肌肉，但過了幾天，飯店竟來電詢問：「到貨的肉品，品質比下訂的京都產和牛還高級吧？」

據了解，飯店將該肉品用於「和牛試吃比較」的活動上，整件事才因此曝光。

「牛若商事」負責人坦承冒充肉品一事，表示：「因為京都產的缺貨，想說用近江牛來代替的話，客戶反而會高興吧。」指出不知道飯店的活動，會這樣是因為對方為長期往來的客戶，所以才把高價的近江牛低價售出。

根據該公司行情價，京都產和牛每公斤約8000日圓（約新台幣2549元），而近江牛每公斤約1萬3000日圓（約新台幣4142元），價差5000日圓（約新台幣1593元）因此出貨10公斤，反而虧本約5萬日圓（約新台幣1萬5930元）。
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跟三寶講道理有什麼用?
我都懶得再回了
你不如問問他 美國的牛肉就沒生吃?
煎個一分熟,喔 有用火,所以就不算生吃了??
生菜沙拉
喔 不是畜生 不是魚肉 所以不算生吃?
所以在美國生菜沙拉都是路上野生的隨便拔?

請問挪威在哪裡?

我已經提到大西洋鮭魚是養殖的了. :stupefy:

別鬧了

所以 "醃豬肉" 和 沒醃過的生豬肉 可以混為一談? :laugh:

帕爾瑪火腿吃了沒問題, 沒醃過的豬肉 生吃了也沒問題???

生食等級的魚類本來就要經過處理. 我有說海裡抓一條魚就可以直接當生魚片吃嗎?

所以我之前當三寶講的話都是屁.

不好意思喔...

牛肉我知道不用煮全熟就可食用. 沒有醃製過的豬肉和雞肉不煮全熟食用不安全吧?

動物和植物都能混為一談, 真不愧是植物人.

生食我只說個生醃豬肉你就自己跳出來給人打臉 :laugh:
是你要這樣講的, 啊我有說隨便找頭豬就可以直接當生肉吃嗎 :laugh: :laugh:
養殖環境跟處理條件你知道嗎? 你知道生食雞肉的條件嗎 ?
食用法有無經過醃漬? 冷凍處裡?
你前幾篇文中壓根沒提到相關概念耶~
前面連野生養殖的生食觀念都不清不楚的人, 怎麼又忽然知道要處理了?
看來這幾天你google得蠻努力的, wiki應該幫你不少 :D

超複雜的，我都看不懂是在吵什麼，是有什麼私人恩怨嗎 :eek:

不過日本電視很常演什麼魚釣上來就直接切片來吃的樣子，還是花枝海膽章魚什麼的，不知是否是少數特定魚種

外國雞豬能生吃的確很顛覆我的既有觀念，到底台灣是養殖環境多糟糕，怎麼都沒辦法。日本節目也很愛表演農家不先清洗就當場現吃青菜水果，是幫自家農業做宣傳吧，台灣也有這樣嗎

我看過最神奇的是在摩洛哥有小商家為了推銷產品，直接挖皮膚用乳霜來吃，號稱天然無毒，現場也只有一組客人，想說這麼犧牲值得嗎

三寶
我前面就回過什麼叫做無菌豬
你要不要先去看眼科?
同理,雞肉會搞生食,你當日本人真蠢到加州去了?
以為牛就沒有寄生蟲,沒有病菌?
動物植物有啥不能一談?
細胞壁問題?
誰在文內跟你提細胞壁
我只有以生物及養殖 野生 還有吃的方面來講述
阿 我是不是又犯錯了 :jolin: :jolin: :jolin:
跟一個腦X的 講細胞壁 這太深奧了 我道歉