PCDVD數位科技討論區 - 外食越來越貴~逼到都想自己煮飯了

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引用:

作者sazabijiang

化學調味濃縮滷汁, -4會怕你喝嗎...
早年茶葉蛋的電鍋裡還會放著中藥滷包意思一下, 現在都只有色素水, 滷包都省了
紅豆麵包硬是比你家貴3元, 但是人家的料很實在有紅豆顆粒
-4的只有一團不知道用什麼食品工業技術做出來的 "紅豆口味泥"

你喜歡顆粒是吧.
看看統一肉燥就好,完全沒肉...也可以做出肉燥 :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy:

引用:

作者nomad

如果觀念是當餐現煮現吃的，那就沒辦法啦 :laugh:

但是一般外食族的話，其實現在每天吃的就真的沒辦法太講究
先不說外面飯館的菜只是泡一下水，沒怎麼洗
很多人常吃的魯肉飯、控肉飯等等
那魯肉、控肉就不會是只煮當天要賣的沒賣完就倒掉
超商、超市裡面賣的冷凍食品，也是很多外食人口常吃的
我說的方式比較適合這類人啦 :D

其實現在餐廳菜館裡的菜色不少都已經是急凍的成品或半製成品了, 下單後就從冰箱拿出來用微波爐或其他的爐子加熱, 有需要的就再加點新鮮蔬菜處理或點綴一下, 然後就上枱了 :shy:

外食越來越貴~逼到都想自己煮飯了

像我自己想吃多想吃好省不了

如果能控制食欲不太要求口味

自己煮會比較省到是真的..........

引用:

作者abo5738

像我自己想吃多想吃好省不了

如果能控制食欲不太要求口味

自己煮會比較省到是真的..........

一方面自己煮比較省

一方面又覺得為了省一點錢而多花一些時間

生活品質也沒比較好

世事難兩全

引用:

作者厝漢

窮是可以，但是不可以沒人格~~~~~~~~~~~~~~~~~~

為了生活我可以忍，但汙辱中國武術就不行！

:laugh: :laugh: :laugh:

食衣住行育樂 . 食字排第一 + 吃飯皇帝大 + 民以食為天 + 吃飯不罵小孩 .....

社會文明在進步 . 吃的文化與健康卻下墜

麥ㄚ噹 + 速食麵 + 老外老外 + 加工物 + 急食簡食 + 油鹹糖 .... 已成現代社會不可或缺的吃食形貌

這樣吃得快樂健康嘛 ??

我是重吃一族啦 :D

我現在一餐20元可以搞定，裡面有麵條、青菜、肉、丸等
吃飯的話有花生、肉鬆、泡菜或青菜、豆乾等

當然盡量買即期品才會這麼省，只是要控制在有效期限內，所以採購量要節制
附近有制度的折扣店都是我常巡邏的地方

今天經過肉舖，看到豬皮，討看看，竟然給我不少，魯好放冰箱可以吃好幾餐。

引用:

作者nomad

很多人常吃的魯肉飯、控肉飯等等
那魯肉、控肉就不會是只煮當天要賣的沒賣完就倒掉

講這個會被笑吧，店家自稱陳年滷鍋都來不及了，還倒掉勒，滷的東西是不會壞，但我也覺得不太符合衛生

NG品也是省錢方法

一之鄉NG蛋糕，約1公斤才30元，都比麵粉便宜，只是路途遠，加上交通費就沒有辦法，必須路過順道

引用:

作者Dragon cat

你的前置作業應該是指下廚時先弄好
我的事先弄的意思是不用等到要下廚了才在那邊忙著削花椰菜
碗豆花椰菜弄起來要花時間,在空檔時弄好放著就好
之前還有邊看pcdvd邊弄四季豆
蘿蔔削皮很快,除非要弄頁丸湯要先下鍋,不然有鍋子在忙再弄也來得及
要不然也可以先削好放一邊,先切菜泡水
不過這也不是一成不變的,要看弄啥菜,那道菜煮的時間多久來決定

個人所謂前置作業就是要做好東西才能下鍋的通通都算 ,所以從挑洗切或是醃啊泡啊的都是
這些動作不管早做晚做都要花一定的時間 ,先做好並沒有比較省時只是花在不同時段產生的錯覺
而且有些是確定當天或是下餐要煮才會開始準備 ,沒可能我根本不確定哪天會煮就先把菜洗好切好放著等吧 ?

很多時候都是真正料理的時間只要 3~5 分鐘頂多 10 分鐘以內 ,但是準備至少要兩倍以上的時間
就好像拍張照片快門時間才 0.5 秒 ,但是事前準備卻可能要花上 30 分鐘到一小時 ,準備的時間要不要算入總工時 ?