以他的知名度，不需要炒作話題

你是理解力有問題?
還是不管事情如何 反正定要站對立面 找人吵嘴 以示自己高明?

1 "意思是: 不要把可以熬湯的魚骨丟掉 回頭買柴魚片 雞精 魚露煮湯"
2 "意思不是: 要先把魚骨丟到垃圾桶 才能撿回來熬湯"

我這樣講 夠清楚嗎?

開版的才是故意炒作吧

新鮮的魚，哪來的腥味？魚骨頭如果有腥味的話，魚肉也不能吃了啦！

看到大濕開的文，會進來看的原因~
就是想看那兩個字~~ :) :)

內行的都知道 :)

樓主帳號前世真的是"n180"嗎 :(

也許是伏兵安排好的暗樁 :jolin:

沒錯!
比賽中學生用的還是魚腥味很少的鱸魚, 而且通常鱸魚要煑湯也不會先去頭去骨.....
http://video.udn.com/video/Item/Ite...14-233432-21-3D
常看美食節目的人都知道, 像豬大骨, 雞骨, 魚頭和魚骨等都是熬湯頭的好材料.
有名的"活魚三吃"料理的第三吃不就是魚頭湯嗎?
參賽學生放著魚頭這種好湯料不用, 卻煮了一道沒什麼味道的洋蔥湯,
阿基師才會看不下去, 要學生把魚頭撿起來洗乾淨再煮湯來做比較.

再說, 這次比賽的主菜之一就規定用海鮮, 如果是樓主要參賽,
敢對評審說自己不喜歡腥味, 所以不做海鮮類的料理嗎?

阿基師要學生檢回魚頭洗淨後煮湯是要客人或其他評審吃的嗎? 不是吧!

阿基師要求必須喝魚頭湯的不就那幾個學生和他自己嗎?
他的用意, 就只是要告知學生不該隨便浪費好食材,
而不是要學生在廚餘桶找食材來做料理給客人吃吧!
明明有好食材可以煮湯卻丟掉不用, 反而用別的食材來做,
更糟的是做出來的湯品比阿基師撿回來的魚頭煮的湯還難喝.
我要是學生的指導老師, 會很感謝阿基師的訓斥!

認真的回應樓主的疑問..
個人不覺的阿基師是在炒作。

反而是樓主你自己應先認識一下自己，
不喜歡魚就不要吃呀，
不喜歡魚腥味就不要吃呀..
或者是不喜歡阿基師就不要看呀，
魚腥味和廚餘和食品衛生這可以是三個完全獨立的事情，
如果樓主你是一個廚師不愛魚或者魚腥味，那你應該可以不要做魚料理是吧，
如果樓主你不愛吃魚，討厭魚味，那你應該可以選擇不要點那道餐是吧。..
而且我相信阿基師並不是魚骨頭都會先下過"垃圾桶"才拿來煮湯，
樓主你竟然可以捉著這點窮追不捨..
其心可議呀!!!!
如果你覺的他是在炒作，那你應該選擇不支持他，不觀賞有他的的節目..
下次記得..看到阿基師時要轉台喔。