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  今早的成果: 披薩麵包 大概揉麵糰有心得了，發酵成果還不錯 麵糰原料: 高筋 250克 鹽 5克 水 150克 糖 13克 脫指奶粉 5克 橄欖油 20克 乾酵母 4克 配料: 番茄醬、起士、昨晚烤肉剩的香腸、小香腸、黃椒、紅椒、蘑菇、洋蔥 :shy: :shy: |
引用:
八里的中華穀類食品工業技術研究所新手就可以去了，不一定要有程度才行 |
  第一次作沒加蓋的山型土司 結果上面膨脹過度，碰到加熱棒，結果焦掉了 :jolin: 半路用鋁箔紙補救，還算可以 番茄土司 缺點 1.水要少一點，120CC左右 2.要先放鋁箔紙，避免上面烤焦 3.可能要放少量奶油，會比較柔軟 :cry: :cry: |
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