PCDVD數位科技討論區 - 塑化劑吃不完，鋁也吃不完

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bullet99

2011-07-05 03:57 PM

引用:

作者tdnj

有點疑問，鬆餅類使用的膨鬆劑一定含鋁嗎? 還是說有其他替代性方案?

一般來說鬆餅,蛋糕,鰻頭,餅乾
基本上都有加泡打粉,而這東西含鋁~
東西做出來比較膨鬆、細緻!

如果自己做可以不加!或是買"無鋁"泡打粉替代~

無鋁

波控	2011-07-05 06:32 PM

引用:

作者艾克萊爾

那是因為他們用的是便宜熱狗，成份裡阿拉伯膠量超多，但肉超少....

合法阿拉伯膠對吧?

應該改叫阿拉伯膠連鎖店!

M連鎖店說不定也是人家旗下會員呢?

mount

2011-07-05 07:19 PM

引用:

作者k2島民

只要不會讓老二變細變小的話....沒事 :p
像塑化劑就不一樣了

鄉民A:聽說抽菸喝酒OOXX@@**會致癌呢
鄉民B:安啦,以後的事以後再說
鄉民A:聽說塑化劑會讓老二變小呢 :fear:
鄉民B:有這麼回事!? :eek:
(偷偷拉開內褲一看)
鄉民B:真的.....我再也不敢吃有塑化劑的產品了 :cry: :cry:
-----------------------------------------------------------------------------
其他病症都是未來才會發生的,只有塑化劑造成的結果是已發生...
:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

只會變細, 不會變小, 所以鄉民不用(偷偷拉開內褲一看), 低頭一看就知道了!

艾克萊爾	2011-07-05 07:25 PM

引用:

作者波控

合法阿拉伯膠對吧?

應該改叫阿拉伯膠連鎖店!

M連鎖店說不定也是人家旗下會員呢?

沒辦法

對商人來說再也找不到像阿拉伯膠這種可以灌水超過50%(各種意義上...)還能正當光明塞到客人嘴裡的好物了... :jolin:

不然傳統熱狗是應該沒這鬼東東的

GFF_315

2011-07-05 09:12 PM

引用:

作者bullet99

一般來說鬆餅,蛋糕,鰻頭,餅乾
基本上都有加泡打粉,而這東西含鋁~
東西做出來比較膨鬆、細緻!

如果自己做可以不加!或是買"無鋁"泡打粉替代~

無鋁 (http://search.ruten.com.tw/search/s...A5%B4%AF%BB&t=0)

無鋁...應該是用了"其他東西替代鋁"吧..
泡打粉- 利用酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起化學反應-釋出二氧化碳Co2 ,泡打粉與蘇打粉是西點常用的化學膨鬆劑,

還是用天然酵母最心安.不過發酵等待時間比較久,膨鬆效果應該也是不如上面的泡打粉?

netor

2011-07-05 09:23 PM

不論是塑化劑還是鋁，很明顯這不是人可以吃的食品，應該完全不能出現在食品裡，為啥還可以允許多少ppm？

vircgd

2011-07-05 09:24 PM

引用:

作者cys070

等失智後
你吃塑化劑縮短的小弟弟也用不上了 :laugh: :laugh: :laugh:

　　難講 :laugh: ！一堆失智男反而馬子特多！

Quaker2002

2011-07-05 09:28 PM

引用:

作者netor

不論是塑化劑還是鋁，很明顯這不是人可以吃的食品，應該完全不能出現在食品裡，為啥還可以允許多少ppm？

環境本身就有鋁元素，還有就是容器釋出，目前鋁並沒有遭到各國禁用，也沒有證據指出
鋁對人體有害，所以市面上還是有很多鋁製烹飪器具及容器。

不過還是要訂立標準，避免有人惡意添加或遭到汙染。

MrHermes

2011-07-05 09:50 PM

台北不是有幾家鬆餅很有名, 米朗琪之類的, 不知道有沒有中槍? 有打算去吃看看的說.

EAC212

2011-07-05 10:08 PM

沒有差 ..
反正..
召開全國食品安全會議，訂定每人每天每公斤的容許值，
而且..多喝水就會排出...
這樣就完事了 ..

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是01:11 AM.

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