大潤發離我家有點遠 :ase
味好美蕃茄醬比較不鹹 ;)

2010.03.17_焗烤香腸蔥椒吐司

買了厚片吐司，就來做個焗烤吧


要用到香蒜奶油


把奶油均勻的塗抹上吐司


加上香腸跟黑胡椒粒


鋪上青椒和洋蔥


還有蛋汁


起司絲也放上去


配上一杯蔓越莓汁


烤好後灑上一點起司粉，這樣一餐就完成了 :hungry:


所需食材：

厚片吐司
香腸
青椒
洋蔥
雞蛋一顆
起司絲
黑胡椒粒
起司粉

買了一個18公升的烤箱
就拿來烤吐司
所有食材放上去烤就行了
香腸有一點沒熟
又放上去烤一次 :ase
雖然吐司有一點烤焦
但脆脆的還滿好吃的 ;)
考好後灑上起司粉起香濃 :hungry:

2010.03.17_焗烤香腸蔥椒吐司高畫質影片 :hungry:

2010.03.25_芝麻起司鹹酥雞

宵夜吃個鹹酥雞吧


愛買特價的雞胸肉50元


加上五香粉、胡椒粉、醬油、蒜泥、料理米酒、芝麻、起司粉、香油、太白粉、烏醋醃半個小時


裹上蕃薯粉


放到平底鍋去油炸


炸得有點太酥了


再配一杯雪碧輕綠茶汽水


現炸的最好吃 :hungry:


所需食材：

雞胸肉300公克
起司粉
蒜頭
醬油
胡椒粉
烏醋
番薯粉
香油
芝麻
太白粉
五香粉
料理米酒

將所有食材跟雞胸肉一起醃製半小時
裹上蕃薯粉下鍋油炸就完成了 :D
再灑上胡椒鹽跟七味唐辛子
我炸得有點太酥了 :ase
快變成雞塊了
但現炸的還滿好吃的啦 :hungry:

2010.03.25_芝麻起司鹹酥雞高畫質影片 :hungry:

2010.04.02_莫名快煮餐~麻婆涼拌豆腐牛排

只要幾個步驟就能做一餐


嫩豆腐也是隨便切一切


荷包蛋沾些蕃茄醬


澳洲板腱牛排兩塊


牛排大概5分熟 :hungry:


所需食材：

板腱牛排300公克
涼拌豆腐一盒
雞蛋一顆
花椒粒少許
生辣椒數條
烏醋
醬油
砂糖
料理米酒
香油
白芝麻(非必備)
柴魚片
黑胡椒粒
蕃茄醬

有時候肚子很餓
又不太想花功夫煮飯
快煮餐就很方便啦
牛排解凍後下去烤箱烤
順邊做醬汁
把花椒粒跟辣椒爆香後
加入一點烏醋、醬油、砂糖跟米酒
些許的黑胡椒跟香油
記得花椒不要太多
這樣醬汁就做好了 :hungry:
也不用勾芡
再煎顆荷包蛋就完成了 ;)

牛排是特價買的
愛買99元買一盒送一盒
所以牛排約50元
雞蛋3元
涼拌豆腐7元
總共約60元
這樣還滿便宜的 ;)

涼拌豆腐切塊後灑些柴魚片跟醬汁
牛排烤好後
一樣淋上麻婆醬汁跟白芝麻
荷包蛋加上蕃茄醬
這樣簡便的一餐就完成了
牛排五分熟是很嫩啦
但吃不太習慣 :ase
又去烤了一下到七分熟
這樣就很好吃了 :hungry:

看起來好好吃。 :hungry:

雖然煮的很隨便!! :laugh:

所以才叫莫名快煮餐啊 :laugh:

2010.04.03_綜合蔬果沙拉+水煮雞腿

晚餐吃沙拉跟雞腿


把之前的木製砧板丟掉，換上新的萬用鋼化陶瓷砧板


大中小共有三塊


廚房好用的工具


就是這拍拍樂搗碎器


往下面壓就可以搗碎食材


由幾個物件所組成


綜合蔬果沙拉顏色豐富


水煮雞腿肉去皮不油不膩 :hungry:


所需食材：

青椒兩小顆
紅蘿蔔半條
小黃瓜一條
洋蔥半顆
西洋芹三根
玉米粒少許
牛蕃茄一顆
沙拉醬少許
黑胡椒粒
香油
七味唐辛子
白芝麻
雞腿一隻
生辣椒數條
五味醬
蒜蓉醬
特製辣椒(非必備)

這道料理也可以算莫名快煮餐
因為只要把蔬果開水燙一下
紅蘿蔔跟馬鈴薯盒蕃茄可以滾久一點
再用拍拍樂搗碎器把食材搗碎後
加上少許的無糖蘋果醋、檸檬原汁、沙拉醬
黑胡椒粒、七味唐辛子粉、香油、白芝麻
再均勻攪拌之後就完成了 :D
搗碎器還滿方便的
只是裡面的鋼刀
不是很好清洗
要買一隻小刷子
或是不要的牙刷才好洗
因為我按比較久
所以沙拉看起來會比較泥一些
而雞腿肉剛好用蔬菜煮剩下的水
繼續煮雞腿更是充滿香甜 :hungry:

水煮雞腿的調味醬
是用五味醬跟蒜蓉醬
跟特製辣椒與白芝麻調製的
沙拉的份量約2~3人份
食材約45元
雞腿一隻約10元
總共食材約55元
所以一人份的綜合蔬果沙拉
加上水煮雞腿
大概是35元 ;)
煮完廚房還充滿了蔬菜的香氣
我覺得清爽營養又好吃 :hungry:

2010.04.03_綜合蔬果沙拉+水煮雞腿高畫質影片 :hungry:

2010.04.04_孜然培根絞肉炒飯

午餐來點不同風味的孜然炒飯


培根跟絞肉還有花椰菜搭配 :hungry:


所需食材：

花椰菜一顆
培根肉
玉米粒
豬絞肉少許
生辣椒
白飯一碗半
毛豆仁
香油
孜然粉
胡椒粉

把花椰菜跟剩下的玉米粒
還有之前的培根肉和毛豆仁
拿來當做炒飯的食材
辣椒爆香後
將食材炒熟即可
灑上些許風味特殊的孜然粉 ;)
整盤炒飯透著孜然濃濃的香氣
把食材跟飯炒得有點微焦
有鍋巴的感覺滿好吃的 :hungry:

2010.04.04_孜然培根絞肉炒飯高畫質影片 :hungry:

2010.04.08_起司香酥豬血糕

過年吃剩的豬血糕炸來吃


沾五味醬跟胡椒鹽


加上白芝麻更香


先吃原味的


再沾醬料來吃


用剩的酥炸粉糊再拿來炸雞腿 :hungry:


過年買的豬血糕
是拿來當火鍋料的
但太多吃不完 :ase
還剩一些
就拿來炸來吃吧 :D
用香港粘師傅起司酥脆粉
還有熟的芝麻與起司粉
跟香油和些許胡椒鹽加水攪拌
當作炸豬血糕的麵糊
而且連續炸好幾次
把麵糊都用完 ;)
充滿濃濃的起司香味又酥脆 :hungry:

莫名大,你那麼愛吃,週末花點時間逛逛傳統市場,不要滿足於超市的冷凍進口肉品.

好的食材才是食物的靈魂啊!

還有要進階的話,研究一下自己做醬料.市售醬料容易有添加劑,味道也比自己做的差很多.