我想問一下...似乎"最近"麵的嚼勁跟幾年前比落差似乎很大? 有人有同樣的感覺嗎? :ase

拿飲料杯裝涼的時候
要注意看一下有沒有洗乾淨 :ase




確實沒有幾年前那麼有嚼勁
有時候麵感覺會太硬
像是沒煮熟那樣
銀記對我來說就是吃粗飽而已 :D

已經覺得走味很久了
很久前就不再去了

請問小炸醬麵是多少錢?
我給一百老闆找25
太久沒去吃有點忘記價格了
麵越來越不好吃
煮的太爛
應該不會再去了....

肉醬乾拌麵小碗應該都是75元
大碗的95元 ;)
銀記的水準本來就普通了
沒有剛開始的好吃 :o

我永遠記得第一次吃銀記得感動...本來以為台北吃不到這種等級的手擀麵 :hungry:

只是現在有去的話都改吃炒飯,麵已經很久沒吃了 :think:

炒飯炒麵我倒是沒吃過
只吃過蔥爆牛肉飯
味道真的不怎麼樣就是了 :o
但看別人吃炒飯份量還算足夠 ;)

上個月去吃過一次,感覺還不錯啊,現在哪還找的到手擀麵,99%都是機器壓麵,機器切的了
口感嚼勁都差的多,銀記的麵勁道雖說弱了點,但已經不差了
我在高雄根本找不到這樣的麵,麵條都普普通通,都是機器製麵
連所謂的拉麵也是機器製,跟手擀的麵吃起來的感覺差多了

自從我老爸掛點之後,我就再也沒吃過夠好吃的手擀麵了,
銀記的大概有我老爸功力的五成,上次吃的是AB麵,應該是辣醬和榨醬麵
做法也算地道,我要是住台北,大概每天都會去吃,哈哈

一兩個禮拜前有去吃了一下AB大碗
95元

只嗑掉6成
完全吃不完
最主要的是不怎麼好吃 :stupefy:
雖然說是手工製作

但是麵條口感沒有比7-11的涼麵還Q阿
還是我味覺有問題 :confused:

謝謝莫名兄的告知
大家的意見不一我大概知道原因
可能是掌杓的師傅不同
我這次去吃的口感軟爛
上次又偏硬
水準不穩
而且環境感覺很髒
地板又濕又黏
我想老闆也不想改善了