對啊,早餐店本來是就用煎爐煎蛋啊


可能是darksnow大哥,誤解小弟的意思吧

"用蛋最多是早餐店,早餐店如果早點去,有時都會看見蛋行的車喔

早餐店產品+1顆蛋也是加5元喔",跟上一段是分開的



蛋行對於早餐店跟自助餐,小吃店一定還有折扣啦

因為您知道光是瓦斯行,對於早餐店跟自助餐,小吃店用的瓦斯就是比一般民眾自己叫的還要便宜一些喔<-有做過餐飲都知道吧

這位大哥誤會我了

我並不是要求削價，而是希望不要漲價

依據我的經驗，一漲價顧客就認定你這家店不厚道

到最後老客戶過門不入

蔬菜米肉都會跌，就你這個賣排骨飯的漲了就跌不回來

你說漲就漲客戶我幹嘛跟你搏感情

蛋有分大中小蛋，一般家裡用的是大蛋，餐飲店是用中蛋，少部分用小蛋
但是我覺得早餐店是用超級小蛋，比一般的小蛋還小一號

一般便當店假如一顆蛋只賺一元，要是我是老闆就乾脆不賣
一天賣蛋賺的錢還不夠一個便當錢，不賣比較省事

那還得買熟蛋才行
否則生蛋總得煮熟吧

要是我開便當店一個月賺的錢比自己上班還少或差不多
我一定收店去給別人請，不用負擔風險
原本店內的運作資金還可以拿去投資賺錢

豬肉、雞肉、麵粉這10幾年以來都是漲的
我管你客戶覺不覺得我厚道不厚道
開店就是要賺錢，不賺錢的乾脆不要開

小吃店都是一次買一整婁的,單價整個就低,而且有時蛋行還會幫忙送貨,買完一整婁
也不一定一次通通下去滷啊,小吃店都有冰箱的

所以賣5元的滷蛋多少都有賺到錢,只是不太可能賺很多,滷蛋不是讓小吃店靠著過生活的東西啦,但是沒有賣它,客人又會嫌

這種店在南部真的活不久哦!! :D

台南有幾家連鎖店名字叫"港督"還是"總督"的(忘了~)
每一種便當都只有40~45元而己耶!種類還不少呢~我曾經吃過口味不會很爛 :p
只是覺得這年代還有賣這麼便宜還真不少~ :shock:

是"港督燒臘"<-40元

另外還有"港九(久)"燒臘吧

台中市也有,每一樣便當都是50元,從3寶到鳳梨虱目魚,從招牌到炸雞排

3樣配菜1樣主菜,人少時可以自己選配菜

外加紅茶跟湯(用剩下的食材煮的,例如烤鴨的脖子)

我不知道他是在說名字不同還是在諷刺啦,
不過以我台北人到高雄一年的經驗,
這裡滷肉飯好像真的幾乎都叫肉燥飯說,
而且不完全是魯肉,有些會加一些肉酥

以前當兵下基地，放假都在就讀高應大的朋友那借住，高應大那邊很多都很便宜
一個雞腿飯好像是40還是50，比台北便宜太多了，而且夏天時飲料店也幾乎都比台北便宜
現打西瓜汁700CC好像是15還是20，還買過特價10元的(限購2杯)，其他的口味又多種，
喝過普耳奶茶、觀音奶茶、菊花奶茶，都蠻特別的，不過比較貴一點
現在如果去學校，每次騎到三重中山橋附近的中華路，就在那買50元的燒臘便當(所有便當都50)，還算蠻便宜的