傳統電鍋倒也不用收得太深... 畢竟電子鍋不能蒸東西.
我一直覺得用瓦斯爐蒸東西很耗瓦斯.

六萬日幣其實算便宜, 現在家裡用的是10萬日幣的機種(不過也是三年前買的了)
要好吃, 需要用fuzzy功能來回饋這次煮出來的是剛好, 還是偏黏或是偏乾
下次煮的時候會加入這些feedback去調整

IH壓力電子鍋比較好(煮出來的品質穩定), 只有IH的話不如買小米電鍋(小米電鍋我也有399RMB一台, 很好用, 取代大同電鍋的話根本是屌打, 煮湯或是菜飯類的都很好用, 也同樣可以蒸包子水餃類的)

為了蒸小孩的副食品，還是不爭氣地買了一台大同電鍋 :laugh:

你需要IH壓力電子鍋....
有加壓的就沒這問題

其實有大絕招, 買精米機(hmmmm....我都戲稱為打穀機, 出差的時候搬回家被我媽笑XD)
煮飯前先用精米機去除掉最上層的部分, 煮起來口感差異可能會比象印IH壓力電子鍋VS小米399RMBIH電子鍋的差異來的大

精米機用過以後, 再來快速洗米兩三次就好了

我都用家裡一台日本抬回來的虎牌飯鍋
在蒸包子說...
主要是有定時功能可以用
前一天放好，早上就有早餐能吃
一般大同電鍋不能定時... :mad:

我的小米電鍋只用2個月就壞，送到大陸修說是電源掛了，客服問我住那裡？平常怎麼用的？強調在大陸以外地方用是沒保固的。隨口講了在北京，就又問了一些問題，我沒住那邊一下就漏餡了，客服就以自付維修報價365元給我，沒辦法還是得修，可能是很多人都買回台灣用吧，真是厲害....

精米機也敗過
為了不後悔還直上循環壓力式的機種
如果您洗米技術高
說實在這東西cp值不高
一家人吃我懷疑有幾個人吃的出差異
但假如米是隨便洗洗的
倒是吃的出些微的不同
應該這樣說這東西主打是玄米磨成白米
Refresh功能只是順便
玄米剛磨的味道就差很多

沒碰到電源故障的問題, 可能是我運氣好
電壓是使用隔離變壓器升壓到220V(1800W)

舉凡煮湯圓, 煮菜飯, 蒸包子饅頭還是熱麵包(不是烤, 是熱, 不加水, 小米電鍋的恆溫性很好)都搞過

小米電鍋會自動偵測環境電壓, 電壓範圍不正確就會跳電源異常(例如110V)

我家多年前買的虎牌電鍋幾個月前壞了，就是因為吃不出差異，所以又重新成為大同電鍋的使用者。又因為家裡人口變簡單，所以從10人份的虎牌電鍋一下子換成3人份的大同小電鍋，吃起來沒感覺有什麼不同，煮飯時間剩不到半小時，電應該也省很多... :p