我家也曾經休息過一年多
老爸生病，結果好了沒多久
換老媽摔斷腿T.T
客人一直抱怨...說害他都不知要吃什麼
不過做吃的也認識很多好客人
後來都變好朋友了

做很久大多有自己的店面...
不然光付租金就要作死了.
要創業可以考慮先在網路賣..
東西好吃就成功一半了~~~

麻辣鍋店生意好到有夠誇張，距離我家約100公尺，下午5點營業到深夜，經常隊伍沿著騎樓排到超過我家門口，一樓跟地下室根本沒幾桌，吃麻辣鍋換桌率應該不會很快（2小時），那麼長的隊伍，後面的人要等多久？

有一次想說買個湯底回來自己加料吃，竟然強制加買一份肉才賣，肉又貴死，簡單說最低消費買回家，10幾年前也要600。

湯底一點一點加麵吃，倒也很好吃，否則胃腸受不了。

餐飲好經營嗎？
 

前同事做過餐癮的

說他當年賣牛肉麵 賣便當 個人月入10多萬

可惜就一場車禍 他住院 生意只好停擺

現在他想東山再起 我只能給他幾句 忠告

時機都不同了 建議他多考慮後 在行動

畢竟以前賣吃的人少 現在賣吃的多 競爭也多 店租也變高了

「貴又難吃？」鯊魚咬土司台北全關了
http://www.appledaily.com.tw/realti...%97%9C%E4%BA%86

以木瓜牛奶和吐司餐點聞名的早午餐店「鯊魚咬土司」，2011年
台中發跡後，全盛時期一度達60多家店，但如今全台只剩22間，
台北分店更是全部關門

擴點太快了，人員訓練及品質沒顧好，吃過一次就不想再去。