北部是加山葵醬不加沙拉醬的，加沙拉醬好像只有嘉義。

台中的話涼麵不是很熱門，多數口味也不道地，最有名大概就是洪良記，其他多數是工廠批貨的。

早餐店多是工廠涼麵，放置的時間更長，生菌數恐怕比超商更高，超商至少全程冷藏。

洪良記的涼麵和涼皮應該是自製

中國醫藥附近有一家涼麵攤他們家有提供加山葵
在台中標示著嘉義涼麵有加沙拉醬沒錯 美村路那家皮蛋豆腐也有加沙拉

我在家烤肉時 會先把沙拉和山葵拌在一起 食用時就美生菜加些山葵沙拉再包烤肉進去一起食用

工廠涼麵為防止生菌數爆增，使用的添加物反而比生菌數為害更大，為了口感好添加的硼砂也是一絕，蟑螂是很耐命的東西很多藥劑都沒有很好的效用，但是硼砂可以殺蟑而這種東西拿來給人吃。

50元..真的蠻貴的...

火腿絲就要多10元吧 :laugh:

其實都是材料在漲，如防腐劑，塑化劑，化學醬料 :laugh: :laugh:

我怎麼沒想到 :laugh: