PCDVD數位科技討論區 - 好布丁，不吃嗎??

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daaaaa999

2015-03-28 10:20 PM

引用:

作者little.john

除非在外面跑，要不然我不吃市售品牌布丁。
台南府前路靠小西門圓環巷子裡有家老字號的『銀波』布丁，
我幾乎每一兩週就會去買半打，因為我兒子一歲多可以吃完一整杯！

那間好吃！

不過店面很不起眼~

而且假日常被秒殺~

andykuos1218

2015-03-28 10:41 PM

1個附加檔案

其實可以自己做啦
真的不難有電鍋就可以搞定了
雞蛋、糖、牛奶
今天剛好家裡有客人就做了當點心

powerwave

2015-03-28 11:08 PM

引用:

作者syntech1130

惹到電視節目主持人沒有好下場.

義美說自己布丁只用4種原料(但應該為六種,2015版多了水及奶粉,不是純用鮮奶)
原料單純,安全性就高.
但節目加碼討論糖及 "香料" 的作用.

至於"原料單純,安全性就高"的論點,
這個節目立刻找出義美蛋捲
比其他家知名蛋捲多了一堆添加物.
還不忘記幫義美找很多理由.

:D :D :D

★商品成分
麵粉(麥)、棕櫚油、砂糖、液蛋、乳化劑、大豆油(黃豆)、抗氧化劑(天然維生素E)、食鹽、全蛋粉(雞蛋)。

溢美蛋捲的成分

斯圖亞特	2015-03-29 01:46 AM

引用:

作者ylafos

今天去大賣場買一排(3個)義美布丁 39元
統一29元味全24元硬是比較貴

外觀差別就是底層的焦糖(?)顏色很淺
可以算是黃色
硬度比統一高可以挖起一片比塑膠湯匙面積還大的布丁而不會破
味道真的有雞蛋的味道口感不滑潤但是味道很濃

我還發現統一布丁是加"全蛋粉" 不知道那是什麼

之前捧場買過一次義美布丁
大概我味覺被化工物搞壞了。總覺得吃起來不若統一的好 :stupefy:

Adsmt

2015-03-29 02:06 AM

引用:

作者MUS

Axel_K兄可以分享一下, 回放兩星期甚至於三星期的布丁是否還能夠跟剛出爐的味道/ 外觀/ 軟硬度相同嗎?
就我所知:
1. 生產以60多度熱水烘烤低溫殺菌, 因為溫度過高的話就硬掉了
2. 低溫殺菌只能約確保成品在15天左右菌數控制在許可值範圍, 一旦超過的話, 腸胃道弱的人吃了就容易拉肚子了
3. 裝填包裝人工汙染不是來自於製程(機械手臂不可能碰觸成品), 而是來自於承接用的器皿和包裝, 這一點高經理其實是在打哈哈

高溫殺菌的保久乳都至少可以保存一個月以上。
布丁烘烤溫度都在120度以上，低溫冷藏下保存三個禮拜已經是低估了。

BBG Producer

2015-03-29 02:16 AM

引用:

作者andykuos1218

其實可以自己做啦
真的不難有電鍋就可以搞定了
雞蛋、糖、牛奶
今天剛好家裡有客人就做了當點心

我看到右後方的博美了~

一直以為大大的頭像是是網路圖檔，原來是自家犬啊... :laugh: :laugh: :laugh:

劍偶	2015-03-29 03:10 AM

引用:

作者andykuos1218

其實可以自己做啦
真的不難有電鍋就可以搞定了
雞蛋、糖、牛奶
今天剛好家裡有客人就做了當點心

請問一下
用電鍋要怎麼做布丁呢??

Axel_K

2015-03-29 03:41 AM

引用:

作者劍偶

請問一下
用電鍋要怎麼做布丁呢??

跟蒸蛋差不多。

rufus

2015-03-29 04:10 AM

福義軒手工芝麻蛋捲（葷食）
主成分：雞蛋、麵粉、砂糖、豬油、奶油、奶粉、黑芝麻、鹽、維生素E（抗氧化劑）。

喜年來芝麻蛋捲
成分:雞蛋、棕櫚油、麵粉、砂糖、芝麻、精鹽

義美芝麻蛋卷
商品成分:麵粉(麥)、棕櫚油、砂糖、液蛋、黑芝麻、乳化劑、全蛋粉、大豆油(黃豆)、抗氧化劑(天然維生素E)、食鹽。

化工廠好像沒出週期表蛋捲，沒辦法比較.....

andykuos1218

2015-03-29 09:01 AM

引用:

作者BBG Producer

我看到右後方的博美了~

一直以為大大的頭像是是網路圖檔，原來是自家犬啊... :laugh: :laugh: :laugh:

人生第一隻狗就是博美
所以怎麼養都是博美XDD

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是02:45 AM.

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