PCDVD數位科技討論區 - 披薩窯究竟能不能烤燒餅啊?

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引用:

作者Toluba

這家鹹燒餅好吃！我都吃這家 :like:

一塊燒餅配上一大包的豆漿挺有飽足感的

引用:

作者Sioux

　　完全傳統的長橢圓甜燒餅，鼓得很漂亮，又厚又脆不粉碎～～

　　前幾年陪宜蘭友人回嘉義去嗑香菇肉羹和火雞肉飯有經過舊法院那邊，沒了．．．

　　當年也是違建級的鐵皮破木屋而已，旁邊還有個也破破的桌球店．

　　現在就偶爾吃吃宜蘭牛舌餅，但還是嫌太薄了．．．
　
　
　

光這形容就想吃看看實在好可惜啊

引用:

作者mini.m

光這形容就想吃看看實在好可惜啊

　　回想起來，好吃的一大原因應該是現烤，甜燒餅鼓成略扁的橄欖球狀，然後是白芝麻餅皮厚度和白砂糖餡料厚度搭配得剛剛好，大約是您前篇連結****南張家甜燒餅的再鼓一點，但沒有照片中餡料塌下來的狀況，裡面的熱氣都是糖香，咬的時候有輕微的脆響．．．

　　老芋仔似乎是用大汽油桶的內壁來烤？總之鐵皮屋桌椅和烤爐都很粗獷～～
　
　
　

引用:

作者ddt35

以前吃大大們講的那種千層酥燒餅，就是會覺得不難吃但也不喜歡吃，買早點也不會去買，除非家人有買才會吃一些，後來因位工作關係台北桃園跑，在樹林區中正路上(十三姨檳榔攤附近，好像只賣燒餅和豆、米漿)，買了個燒餅吃，口味是鹹的有夾一些蔥、灑一些芝麻，是整個麵餅貼炭爐烤的，吃起來皮香脆(微甜)內又有嚼勁，因不是千層酥的做法，吃起來不油所以不會膩，從此愛上這種燒餅，後來在中和環球購物中心對面有看到同樣做法的店家，吃起來也不差，在宜蘭羅東也有看到類似做法的燒餅，不過吃起來卻是有點鬆軟像麵包兩三口就吃完了，吃完覺得有點空虛~

以前曾住過木柵興隆路，家在社區附近就這樣一家店。每天早起開爐烤燒餅賣，爐是Ｕ型的，下置炭火；麵團桿平呈橢圓狀，小夫妻的老公就徒手將它貼在爐壁上烤。

過不久，超香盈室，旁邊就會圍一圈等著買的客人，店主再用一根長鏟一塊接一塊鏟出來(我一直很困惑為什麼不會掉落下去)，一爐往往不夠賣，來晚的等下一爐吧！

口味只有甜鹹兩種，鹹的大宗暢銷，那種難以言喻的口感很難言傳，沒吃過的，是你人生的一大遺憾……

引用:

作者SMiLEAhPaiN

燒餅單吃本來就不好吃 :laugh: :laugh:

夾火腿(或熱狗)+蔥蛋+油條後口感就變好很多了 ;)

其實我還蠻喜歡單燒餅配豆漿的口感....

迷你灶感覺挺方便的

一般的燒餅，是用酥油做的「千層派」。我喜歡這家老店「青島豆漿」的韭菜盒子，在台北市仁愛路杭州南路交叉口附近，是老麵做的古早味。聽說以前是炭烤的，後來改成瓦斯。

[YOUTUBE]HwYMtpdsz-E&start=3390[/YOUTUBE]

真想自己搞一個:cry:

pizza本來就是一種燒餅....