不知道有沒有人對食品添加物的成分了解

每次我看到泡麵原料成分，就不太敢買來吃，舉統X的來說 (其他廠牌也差不多)

麵體原料:
麵：麵粉、精製棕櫚油、食鹽、味精、蔗糖、芝麻油、醬油、品質改良用劑(偏磷酸鈉、碳酸鉀、無水碳酸鈉、多磷酸鈉)、關華豆膠、調味劑(琥珀酸二鈉、甘氨酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) 、抗氧化劑[混合濃縮生育醇(含精製芥花油、麥芽糖醇、水、脂肪酸甘油酯、大豆卵磷脂、乙醇、甘油)]、精製豬油。


上面好多添加物，而且以前抗氧化劑都是(維生素E)，現在變成"混合濃縮生育醇"，差在哪裡?
:think:

這我有觀察，反而是台灣的油炸麵釋出的油比較多
而且水還會變成黃黃的