PCDVD數位科技討論區 - 問一下，有買過麵包機，那一台cp值高。

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mount

2013-09-11 06:54 AM

引用:

作者sweetlee

這種便宜東西就儘量自己試吧。
我的經驗是在口感上有絲絲不同，但是不同麵粉也會造成不同口感。
玩過了就知道浪費生命。

不便宜耶~在網拍上看到有得很貴耶, 才上來問一下....像量販店的一包48g才$39, 網拍查到50g $380, 有的更貴 :cry: 大家都用哪種啊??

引用:

作者採姑娘的小蘑菇

請問是哪個牌子？

報導上沒寫, 我也不知 :flash:
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/news_li...y20130906201944

789w	2013-09-11 07:07 AM

引用:

作者mount

不便宜耶~在網拍上看到有得很貴耶, 才上來問一下....像量販店的一包48g才$39, 網拍查到50g $380, 有的更貴 :cry: 大家都用哪種啊??

報導上沒寫, 我也不知 :flash:
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/news_li...y20130906201944

可買白玫瑰天然酵母(塊狀)
或即發酵母粉(燕子牌)
或自己養酵母(水果、穀類)
烘焙材料行才有賣

鬼島一	2013-09-11 07:23 AM

初學者

active dry yeast

沒有之二

loverlymeme

2013-09-11 08:18 AM

兩萬多的阿婆換了又換

500元的酵母菌叫做貴?

採姑娘的小蘑菇

2013-09-11 01:15 PM

引用:

作者鬼島一

好不容易, 這幾天下來的發言, 我終於點頭了... :D

話說我那台從美國拎回來的吐司機, 上次使用也是三年前了吧..再上一次是十年前 :laugh:

你要買嗎? 400元給你 :D

請問機器還在嗎？家裡的黃色鬼屋牌麵包機壞了，準備考慮換一台。謝謝。

anderson1127

2013-09-11 01:21 PM

引用:

作者loverlymeme

看了下來

一千元的烤箱怎麼烤出法國麵包?

法國麵包麵團含水量很高，普通烤箱烤不透的。

我也沒辦法再重現當時的麵包了....
難不成真的要我再把麵粉給放過期 , 才來做法國麵包 ?? 我做不到... :ase

麵團含水量高,要烤透只要做得小一點就可以了!! 沒人說法國麵包一定要那麼長才行啊...

鬼島一	2013-09-11 01:23 PM

引用:

作者採姑娘的小蘑菇

請問機器還在嗎？家裡的黃色鬼屋牌麵包機壞了，準備考慮換一台。謝謝。

在, 而且正常, 但只賣SEMMY :laugh:

anderson1127

2013-09-11 01:24 PM

引用:

作者波控

我印象中的吃過最好的法國麵包有一種鹹香味,
後來老東家走味了,可能換師傅了還怎樣,
後來買別家失望了好幾次,就再也沒買過了......

另外,也有只靠一項「蔥麵包」就打出名號的,
而且是在冷僻的巷子裡..

不錯的idea喔...
只是我做的麵包太少,我可不想在麵包外層再塗蛋汁 , 用不完太浪費了...

不過,我目前的麵團是屬於鬆軟型的 , 適合拿來做這種葱麵包... :like:

只是現在蔥很貴.... :think:

Zephyr

2013-09-11 01:57 PM

引用:

作者anderson1127

我也沒辦法再重現當時的麵包了....
難不成真的要我再把麵粉給放過期 , 才來做法國麵包 ?? 我做不到... :ase

那天在烘焙材料店有看到法國麵包粉 ,跟一般麵粉好像有點不一樣 ...

semmy

2013-09-11 07:36 PM

引用:

作者789w

可買白玫瑰天然酵母(塊狀)
或即發酵母粉(燕子牌)
或自己養酵母(水果、穀類)
烘焙材料行才有賣

印象中上次吃飽沒事幹，翻包裝的說明，白玫瑰好像就是拿燕子牌的貨另外包裝的

除了白玫瑰、燕子牌，還有一個滿點Fermipan可以選

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是01:39 PM.

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