如果真材實料的話,150太便宜,算上人工店租是會賠錢的
但是劣幣驅逐良幣,大賣場49元一堆人買
搞到現在滿街都是爛東西...

大賣場賣的60元內，輕乳酪配方比例M大你知道嗎

吃過沒什麼奶油起士味，量可能很少 :shock:

我有看到台北已經有幾間收掉了
例如延平北路和民權西路交叉口那間最近收了

一起收了 ....不會吧 :cry:

重慶北和民權西吧 :laugh:

更早的重慶北四段麥當勞旁，開大概3個月左右就關了...

我買過幾次，說真的~還不錯吃，但是無法常吃，會膩 :stupefy:

不知道,CREAM CHEESE比例當然會少,
但比例也不是重點,重點是打發程度,
大賣場蛋糕說不定重量只有一半
根本是不一樣的東西了

烘焙狂人王傳仁的部落格有寫過這件事
http://shalong0724.pixnet.net/blog/...%9B%8B%E7%B3%95

我大約15年沒作過輕乳酪了,
當年起士成本只有現在的一半不到
原料用卡夫的費城牌,一顆公版橢圓賣150自己都覺得是佛心價了....



大橋頭和重慶交流道兩家店的確都是開沒多久就收掉了
很正常,前面說過了,
開店便宜打帶跑,滿地插旗,見不好就收

那間倒了一陣子了
那邊地點說來也怪
做啥都倒...... :jolin:

彰化這裡開的一間, 每天下班經過都沒人 :laugh: :laugh:

光是停車就超麻煩了, 誰跟你買蛋塔阿 :laugh: :laugh:

謝謝M大
我後來有想到，以前待過的地方，底層有放一層海綿蛋糕
實際做起來，成本可以更壓低不少:shock:

每一間店都很冷清啊 但就是可以撐下去 怪怪滴