如果有一個人.. 餓了3天沒吃過固體食物..
我相信.. 就算是冷掉的-4牛肉麵，他也會覺的很美味!!!!
不但是個人口味不同，小弟認為饑餓的程度也具有關鍵性的影響!!!

沒錯
肚子很餓的時候
什麼都會覺得好吃，
當然-4的東西充其量只能填飽肚子而已，
要吃美味的請去五星級飯店吃，
-4的東西出外人粗飽而已，
就算你吃飽飽眼前擺滿山珍海味的美食你也會覺得食物普普而已。

台南的牛肉麵我覺得跟約翰兄說的一樣,吃起來頂多是還不錯,
沒有特別讓人以後還想再去的感覺!
台南老鄧以前吃覺得蠻好吃的,現在吃就一般般!
不曉得是不是回憶最美...
老唐吃了兩次湯頭味道跟泡麵的很像,就不再去了...

有看到一個不是牛肉麵店的牛肉麵有興趣
(住台南的應該有人猜的出來是哪種的牛肉麵:p )
但是還沒機會去試,有去吃如果好吃在跟大家分享...




別這樣~ :laugh: (雖然我自己忍不住炮了)
我對個人口味喜好沒什麼意見...

只是如果個人喜好跟大家的喜好偏差太多
還是放在自己心裡享受就好了....

http://news.gamme.com.tw/365147
這家有人去過嗎?

:laugh: :laugh: :laugh:

分享一家 在社子的林江牛肉麵

http://goo.gl/maps/3Xid2

地址是士林區社中街125號

記得之前海豹兄的簽名檔，有個牛肉麵一百店的計畫，可是寫了不少食記~ :D
http://sealtw.pixnet.net/blog

去看了一下..還真是專業...

看了本討論區的內容..還沒有人說到杭州南路的廖家
我吃過一次..味道還算不差(生意真是夠好的)
第二次帶我朋友去吃..肉居然很乾...害我漏氣...之後就在也沒去吃過.
好不好吃我還不在意..每個人的口味不同..喜歡就好.
就像桃源街的.我就喜歡他的肉.
可是品質不穩定.我就受不了了.

我個人吃陌生店家的牛肉麵通常會先點清燉的，因為有些店家買進來的廉價牛肉幾乎來自澳紐，
有的牛肉其實有些肉腥味，但濃重的紅燒與豆瓣醬會壓過這些不好的味道，
再來才是半肉半筋或完整全筋的麵，這才可以嘗出店家的功力，
只是我吃過的有不少烹煮的湯頭、肉都好，但都敗在麵條這一項。

我常去大陸，吃的麵條幾乎像熱乾麵、福州意麵、北京拉麵無一不嘗，
但台灣幾乎都是機器製麵，那口感真的只是普普通通 :cry:

國際牛肉店, 在和平東路上...
肉有沒有比美國牛好? 個人覺得應該沒有...
但是看在他半夜11點多還願意做我生意, 有經過可以考慮一下...

前面有提到的阿三汕頭麵, 跟林東芳系出同源...
所以也有招牌的辣膏.
但沒有像林東芳一樣cost down嚴重, 所以中藥湯底濃郁, 辣膏也還是有香氣在...
重點這碗牛筋麵, nt180, 牛筋滿到看不到麵..., 超有誠意的.


個人列為台北市吃紅燒口味首選.