PCDVD數位科技討論區 - 有沒有人對牛排有研究的?

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usoking

2012-11-07 04:45 PM

引用:

作者小書僮

這個我在日本吃過(Vendor請的)
說真的
看到牛排油花這麼均勻分布的心理愉悅感
遠超過咬下去的真實口感

有處理過嗎?
看起來是生的.

carage

2012-11-07 10:45 PM

引用:

作者usoking

有處理過嗎?
看起來是生的.

可以用噴燈烤一下...1分熟牛排... :p

好像美國的牛排館都是建議高級牛排選3分熟...Medium Rare
比較差的選5分熟...Medium
Prime Rib Roast這種的可以考慮7分熟...Medium Well
豬排或漢堡要全熟...Welldone

A級黑豬肉

2012-11-08 12:39 AM

引用:

作者carage

嗯... 美國的牛排館 Medium Rare 其實是台灣的五分熟了...
Medium 已經快要七分...
Medium Well 算全熟了...
我在台灣還沒看到美國真正的 Well Done :stupefy:

Ming	2012-11-08 12:45 AM

引用:

作者H5N1

昨天看了女主播的懲罰ep13

料理這種應該不需要什麼功力:hungry:
肚子餓 :(

http://i.imgur.com/bDwFp.jpg
http://i.imgur.com/1pahL.jpg
http://i.imgur.com/9eI7N.jpg

台灣不能進口.......但是有些地方還是可以吃到
:laugh: :laugh:

引用:

作者A級黑豬肉

沒

之前有兩個女生很懂吃來我家吃我煮的，前菜是龍蝦湯配 Chardoney、培根油下去煎的干貝以及龍蝦湯沒用到的龍蝦肉弄的沙拉，接著是韃靼牛肉配上一瓶 Shiraz，主餐牛排用 Prime 還有醃製過的，加上一點我自己發明調製的 whiskey 醬搭。當然沒忘記女人最愛吃的甜點... 我自己弄了 Cream Caramel 加上一瓶冰酒～ :like: :like: :like:
那一餐好貴～ :stupefy: 不過看那兩位女生滿足的表情很值得 :like:

重點在後續................
:flash: :flash: :flash:

後來應該全身也都滿足了吧

Ming	2012-11-08 12:51 AM

有人煎牛排是分兩次的......
煎到一定的程度放在旁邊讓肉休息....慢熟進去
然後在煎一次才上桌

A級黑豬肉

2012-11-08 02:45 AM

引用:

作者Ming

重點在後續................
:flash: :flash: :flash:

後續嗎？
早餐就弄 Omelette... 和一些還剩下的龍蝦沙拉... :)

carage

2012-11-08 03:13 AM

重點是晚餐跟早餐之間發生了什麼...
雙飛?

我真的有夠愛睏

2012-11-08 03:31 AM

引用:

作者carage

重點是晚餐跟早餐之間發生了什麼...
雙飛?

非常可能是 A級黑豬肉香腸當消夜
..... :flash:

A級黑豬肉

2012-11-08 05:08 AM

引用:

作者carage

重點是晚餐跟早餐之間發生了什麼...
雙飛?

haha i wish :laugh:

carage

2012-11-08 05:21 AM

引用:

作者A級黑豬肉

haha i wish :laugh:

那這頓飯的ROI如何? :agree:

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是11:12 AM.

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