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-   -   請問大家分的清楚油魚跟鱈魚嗎?? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=988183)

carage 2012-10-25 10:13 PM
引用:
作者n_akemi
我個人原則： 一般自助餐店從來不點魚類... 大型飯館用餐最好點整尾的魚... 非切片不可的大型魚類就完全要看店家風評與誠信...


鮭魚很好認... :D

jackcpc 2012-10-25 11:28 PM
引用:
作者carage
Orz...美國一些日本料理店會把油魚當鮪魚生魚片賣...
http://en.wikipedia.org/wiki/Escolar

應該就是white tuna :cry:

x1013 2012-10-25 11:33 PM
引用:
作者Zephyr
一般市面上真鱈少見 ,偽裝成鱈魚飯售的魚種也不只油魚
就算不是真鱈 ,也未必是油魚吃了就一定會菊花漏油

請記住我慘痛的教訓 :stupefy: :stupefy: :stupefy:

Zephyr 2012-10-26 09:33 AM
引用:
作者x1013
請記住我慘痛的教訓 :stupefy: :stupefy: :stupefy:


網兄的慘痛經驗確實值得大家借鏡 ,但也不必因噎廢食

至少大比目魚跟油魚各方面的差別不小 ,仔細一點還是分的出來

carage 2012-10-26 09:37 AM
引用:
作者jackcpc
應該就是white tuna :cry:


“Albacore", "White Tuna", "Super White Tuna" 都有可能... :flash: :jolin:

oldgame 2012-10-26 09:42 AM
鱈魚 吃了不會勞賽
油魚 吃了會勞賽 :laugh: (外面刺刺的)

alberchen 2012-10-26 10:08 AM
我只知道

賣當勞 的鱈魚(魚堡)
還有青魚 曱魚 青熟魚 :D

恩佐尼爾 2012-10-26 01:01 PM
太便宜的就不可能是真鱈魚啦+1 :stupefy:

波控 2012-10-26 01:36 PM
南部這家自助餐有供應鱈魚,至少不會拉出油,在附近教書的朋友推的,
https://maps.google.com.tw/maps?hl=...229.59,,0,-0.07
有路過的話試一下吧?

n_akemi 2012-10-26 05:01 PM
引用:
作者carage
鮭魚很好認... :D
其實我比較擔心的是新鮮度呀... :fear:


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是06:08 PM.
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