我最後一次吃蚵仔煎的年代是一盤45元.... :think:
60元真的只能騙觀光客...


台北東西貴雖貴~~但也要有個限度....
不是一定要逆來順受...

話說大陸這邊的蚵仔煎也是快跟台灣差不多價錢,雖然作法外型都長得不太一樣,但台灣的畢竟還是比較好吃,所以說...."陸客:太便宜了.....來來來!這盤大家一起嚐嚐!",這真的很有可能 :D

十年前夜市一份好像35元，但現在不知道漲了多少...
台北只是相對比較貴，其他縣市也一樣在漲。

蚵仔煎不是民生必需品

要漲就讓他去漲 反正不會買

一些太白粉和水+蚵仔要賣45

那賣便當的人都是白癡就對了

北京的餐廳感覺上是把蚵仔煎(海蠣餅)當作一道菜
一個大約十幾吋的大盤子盛著 60塊人民幣大概都是基本款中式料理
裡面放了一堆我們常在外賣披薩看到的料
不像我們這邊是個人盤 一人一個免洗盤當作地方小吃
台灣夜市大概賣10塊人民幣 也難怪那些陸客第一眼看到直喊真便宜
不過...應該感覺有點落差吧

奇怪 賣便宜點 不會比較多客人?

顆顆 人家50元便當 要廚師 要擺貨要收營 可能3~5人或更多
要店面吃飯區 白飯炒麵飲料吃到飽 3菜1湯 還付菜圃 還有大肉主菜

蚵仔煎可以狂漲到60別人就沒有成本喔笑死我

台灣人就是成本多2元漲5元 成本多4元漲10 少賺就是賠
不管如何就是堅持一盤固定食物利潤就是要賺70%或更多
利潤變成65%就是虧錢馬上要漲

我朋友鄉下小盤商 什麼生活紅茶都3元賣給人 .. 雜牌礦泉水1元多
基隆的小人氣廣東粥 價錢50 扣掉時材水電人的費用包含租金 淨利潤也是50%
做過這麼多工作 其實就像水果那樣 賣給別人都是差好幾倍 更別說是大盤商 工廠本身成本都超低到不行 貴都貴在人+運費 台北要多個土地

我講難聽點看過這麼多人了 有些人是廠商大量進貨 有些人批中盤商
有些人直接到菜市場買菜 有些人即使是平民小吃 用的卻是蠻頂級的主材料
價錢可以差到n倍
人家賣30他賣40最候倒了
成本的購或很重要 有時候不是做不起來 而是沒有門路

整天說台北租金貴 1個成本10元 賣20 到台北直接變成50元東西
其實我們吃的錢的都是租金居多 說台北貴那不會去花蓮嗎
想撈錢還藉口一堆

我看到我愛吃的早餐總匯三明治
從40-45-50 後
我已經買不下去了

圓環便當店,有店面的,三菜一主菜,可以只賣50元

你路邊攤成本要跟人家比嗎?

真不要臉

:tu:

蚵仔煎當然不是民生必需品，


不過鹽酥雞就是了，幸好附近的鹽酥雞沒聽說要漲．

雞排我不清楚，但蚵、蠣等比大陸便宜是很有可能的。

不是海島型的國家，要吃到新鮮的海產不是那麼容易的事。不是在沿海地區，恐怕久久才能吃得到，還貴的不得了呢。