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引用:

作者icejack

我想請問市面上有手動磨豆機適合磨義式咖啡豆的嗎?
平常我都是在店家買了直接請他們磨粉
可是這樣一次買一磅放到最後香氣都跑光了~~

義式...衝一台楊家900n吧~~
二手的三不五時也會出現在二手市場上，6~7K就有，全新品9K有找

買直接磨好的咖啡豆，新鮮保存期限太短了
我自己是一次都買半磅，然後要充煮時才磨豆(雙份粉量，約14~16g)

引用:

作者jeff641125

這隻摩卡壺是我岳父從國外帶回來的~~不過之前一直都被丟在倉庫裡~~

直到之前家裡大掃除才被掃出來~~還差點被丟掉~~ :laugh:

還好被我揀回來了~~~據說從買回來一次都沒用過~~~

所以我就接收起來用了~ :D :D

這隻壺是貴姍姍的ALESSI成名壺
要丟就丟給我吧! 要是我，還捨不得煮它

手頭有一支ALESSI停產的壺，專門收藏用

自我感覺

喝單品的，就找本地自己烘豆的咖啡店。

喝調和的，義式，就找進口的。本地咖啡店的義式咖啡，喝起來就少了厚度。

引用:

作者MSKEITH

900n 要這麼貴啊??
那為何不直接買 MAZZER SUPER JOLLY

網路慢重覆po文自刪

引用:

作者MSKEITH

要省錢，用Hario手搖磨豆機也不錯，粗細度可調。不宜調太細，因為會塞住濾杯出水細孔。
直接用雙人份濾杯盛豆約15克，磨120轉(左右手各搖60轉)，大概兩分鐘就OK。

引用:

作者Pablochu

HARIO 手搖推薦哪一款 ? 陶瓷刀的那款? 目前手沖是用台製雜牌,還算順手好磨
義式機的話用 MAZZAR SUPER JOLLY

豆子：本地產的國姓鄉林園咖啡豆。
咖啡機：用了多年的philips 最便宜的美式濾泡機種，老用不壞。
磨豆機：用了多年hario最便宜的手搖式機種，手把已經有點變型了。
幾天磨一次豆子已經成為我少數的運動之一 :ase

引用:

作者Axel_K

這隻壺是貴姍姍的ALESSI成名壺
要丟就丟給我吧! 要是我，還捨不得煮它

手頭有一支ALESSI停產的壺，專門收藏用

我是覺得東西有用到的話就好好用~~~

不然買了只是擺著好看~~這樣它也會哭泣的阿 :agree:

不過不知道 Alessi 有沒有單賣下面裝水的部份

因為舊版的沒辦法放電磁爐上煮....只能在家煮咖啡~~

有時時睡太晚 ~ 上班來不及就沒辦法煮了~~ :cry:

引用:

作者mount

摩卡壺咖啡壺使用說明:
1. 在第一次使用前，把上層壺口擰開把裝咖啡的過濾器取下
2.檢查上層壺底下的過濾裝置和橡皮圈是否已經裝上
3.用熱水清洗一遍然後重新按原樣裝好
4.在底層壺裡裝上新鮮水，注意千萬不要超過安全閥的高度
5.在咖啡過濾器裡裝上咖啡，注意不要填充過緊
6.轉緊上層壺
7.放到加熱裝置上用小/中(火或熱量)上蒸煮幾分鐘, 火源千萬不能超過底座,以免燒壞手柄. 咖啡慢慢溢到上層
8.立即把咖啡壺從加熱裝置上移開
9. 建議把第一壺咖啡倒掉
10. 可食用鋁合金材料是一種易滲透材料，每次燒咖啡後它的香味均會保留下來
11. MOKA ESPRESSO蒸餾咖啡壺不適宜把咖啡保溫和重煮
12. 切記不要在沒有水的情況下放在加熱裝置上蒸煮
13. 一定要使用研磨過的咖啡
14. 在使用煤氣蒸煮時，不要把火開的太大，以免燒壞手柄
:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :lau...

他的意思應該是新壺第一次煮的咖啡要倒掉啦~~~

如果沒有經過幾次的開壺動作~~

煮出來的咖啡有不鏽鋼味~~會影響風味啦 :D