其實個人覺得...不要看那什麼鬼米其林介紹的東方餐館 可能看lonely planet都比他準
但是 米其林對西餐的評鑑很準
只有氣氛絕對不會有星星 要菜色 服務 內裝氣氛全部到位才有機會拿下星星
之前就曾聽過台灣西餐廳沒有一間夠格有星星
當時還將信將疑 覺得有可能嗎?
但是等到有幸吃過之後 心中的感想只有一句話:完全折服
連火腿跟麵包都讓台北某貴婦百貨裡的店吃灰去了...

至於米其林評東方菜...別鬧了 跟本就讓人懷疑是不是有放水

飯店遇到雷的,通常我認為問題都出在主人家

找氣派的飯店,卻沒給足預算,下場就是...

前面有大大說NYNY樓上的,我個人的經驗是搖頭(當時前幾天剛好有另外一攤對照)

婚宴這種場合,不太可能推功夫菜,大抵材料就會決定吃的感受的好壞!

最近婚宴去了幾攤,幾乎龍蝦都絕跡了(我承認這龍蝦價格也太...),好不容易有一攤有看到龍蝦冷盤,卻是用馬鈴薯泥來增量

轉盤轉到我這邊,我已經找不到那薄如禪翼躺在馬鈴薯泥的龍蝦肉了

吃過最有印象的是吃辦桌,在國小內,因為我第一次看到數百桌的盛況,還搞到快要爆桌

菜色就還好,基本上就是螃蟹 蝦 螃蟹 蝦 螃蟹 蝦

沒錯,菜色主角就是這兩種,夾雜一些其他的 啥螃蟹米糕 處女蟳 清蒸大沙公

龍蝦沙西米 清蒸活蝦 .....

PS 我吃到第1X菜色就閃了,想說等下幾千人要離開還不塞爆,但是離開過程走了好幾分鐘也沒看到水果甜點要出菜的樣子

主人家是打算要把客人的胃塞爆+賺紅包賺爆(光我一個人就代表1X包紅包,現場好幾百桌又是好多包+簽到處很多人都是好幾包出手)

辦桌好吃?飯店好吃?
 

婚宴要辦的好的
要會選餐廳 最好有人推薦 或是有親戚朋友在餐廳當股東的

中部這邊 基本上別選那種大飯店 選那種中型餐廳 專長辦婚宴的 1桌7.8千就可以打死 大飯店萬元以上菜色了

另外你說辦幾百桌的 一般來說
應該是民意代表嫁女兒大概才會有的盛況 :laugh:

今天中午也去吃餐廳的喜宴．
有吃飽，所有的菜色只有一道 鱘龍魚 讓我覺的好吃...
其他就... :ase
有吃飽，還有一道菜覺的好吃，我給70分..

社會上有些社團活動，真的是不錯．
爸爸就有參加一個社團活動，幾乎每個月都有活動...(一人入會，只要是家人全部都可參加，不用加錢)
每次活動吃的水平，真是高的誇張...都是85~95分..
像有一次中秋，除了辦桌的菜色之外，在外加上現烤山豬肉，牛排(是那種整塊超大塊的)，羊排..量多到吃不完..真是恨不得有十個胃...
這幾年讓我對吃愈來愈挑了，也應該是這個因素． :stupefy:
可是每次去吃的這些地方，並沒有做喜宴的場合，所以有時如果能找到這種有特色的餐廳，拿來辦喜宴，或許也是不錯的方案．(不過應該是無法辦桌數太高的)