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青葉大哥 2011-06-07 11:32 AM

引用:
作者CPC slaver
我跟你不一樣也,我吃過一些他的麵包,外表很大一個,麵包鬆到裡面好像只有空氣,不知道是不是發粉用太多,一大袋麵包,但是很輕 :jolin:
不過也有例外的,奶酥菠蘿麵包真的有夠紮實的,奶酥很滿很重,便宜好吃,但是自從三聚氰胺事件跟反式脂肪事件後,我就不敢吃任何人工奶油的食品了 :cry:


你說應該很輕那種應該是1個16元的台式麵包

奶酥大菠蘿,半個就要25元以上

其實他家歐式麵包算是不錯吃,份量很足,只是多數人不怎麼喜歡那個表面粗粗的口感,而且歐式麵包看起來外觀都不會很油亮,灰灰的

typh 2011-06-07 12:01 PM

引用:
作者dts0069
引用:
作者typh
最簡單分辨的方法,老闆員工都願意樂意吃自己貨架上賣的東西,通常就不會有太大的問題就是了。
很多都是學表面功夫,其他要靠自己興趣去摸索研究,問題是這樣的不多,所以有很多老闆自己都不知道有問題.

我補充一句,在操作實務上,如果連老闆員工都不知道的話(也等於自己買材料來DIY的情況),擔心這種事,已經沒有太大的實質意義了……

CPC slaver 2011-06-07 12:21 PM

引用:
作者青葉大哥
你說應該很輕那種應該是1個16元的台式麵包

奶酥大菠蘿,半個就要25元以上

其實他家歐式麵包算是不錯吃,份量很足,只是多數人不怎麼喜歡那個表面粗粗的口感,而且歐式麵包看起來外觀都不會很油亮,灰灰的


對阿,好像是台式麵包,覺得這樣反而貴,因為買到的都是空氣
奶酥大波蘿雖然貴一點,但是吃半個就很飽,以前通常買一整個,然後吃一天
他家的法國麵包以前還不錯,現在吃起來也ok但是吃完嘴巴會非常乾
其實他家的其他熟食跟大潤發比起來都比較不好吃,比如說雞心,豆干或者炒麵...等,看起來好吃,香氣也足,但是就是難吃死了,一點味道都沒有 :stupefy:

青葉大哥 2011-06-07 02:07 PM

引用:
作者CPC slaver
對阿,好像是台式麵包,覺得這樣反而貴,因為買到的都是空氣
奶酥大波蘿雖然貴一點,但是吃半個就很飽,以前通常買一整個,然後吃一天
他家的法國麵包以前還不錯,現在吃起來也ok但是吃完嘴巴會非常乾
其實他家的其他熟食跟大潤發比起來都比較不好吃,比如說雞心,豆干或者炒麵...等,看起來好吃,香氣也足,但是就是難吃死了,一點味道都沒有 :stupefy:


她家法國麵包好像法國人技術指導後,就變得很乾 :confused:

不過吃起來很有咀嚼感,整個很扎實

一些日式麵包店賣的歐式麵包反而是蓬鬆

我個人猜想日式麵包店採用日式麵粉,他家採用歐式麵包粉

至於小菜方面,我吃的很少,我比較常買便當,他家的蜜汁烤雞類算是不錯

因為上面有歐式香料 :D

dts0069 2011-06-07 07:54 PM

引用:
作者青葉大哥
她家法國麵包好像法國人技術指導後,就變得很乾 :confused:

不過吃起來很有咀嚼感,整個很扎實

一些日式麵包店賣的歐式麵包反而是蓬鬆

我個人猜想日式麵包店採用日式麵粉,他家採用歐式麵包粉


這個是大部分消費者被現在一些虎濫行銷包裝手法給騙了,所以才會想去日式麵粉,歐式麵粉,這種風馬牛不相及的地方去.


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是04:07 AM.

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