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卐龘卍 2009-11-05 08:55 AM

引用:
作者GTR
這不是吃不吃牛肉就可以解決的問題! 狂牛症的致病因子是由一種叫做「普力昂」(Prion)

的變性蛋白質所引起,而且 Prion 耐高溫,就算燒成灰仍具有感染力,非常不好處理,

而且台灣這次開放進口絞肉、內臟又是風險最高的部位,台灣人習慣將未吃完的食物--->廚餘--->餵豬--->肉類--->食物--->人

最後進到食物鏈,除非做好不吃肉的打算,不然開放進口這些美國人不吃的部位,沒人知道10年 20年後會怎樣?

只能說 天佑台灣


如果製成飼料,這樣除了牛肉以外,連其它的肉類也有風險,

加拿大AB省本身盛產牛肉,

之所以會爆發狂牛症,

則可追溯至近十年前至英國進口的一頭小牛,

而經過全面撲殺之後尚且無法根治的原因為:

這頭牛早就被製成飼料,進入到食物鏈了...



「普力昂」的蛋白型態非常穩定,就算燒成灰仍具有感染力,

所以這是當地人吃牛肉都喜歡吃三分熟的另一個原因嗎 :stupefy:

卐龘卍 2009-11-05 08:56 AM

引用:
作者s953812
真是無聊
不吃牛肉不就行了?
比起牛肉
抽菸、喝酒的危害顯而易見
要不要
請政府對全世界各國重啟「XX國菸酒輸台議定書」談判 :o


這已經不是吃不吃牛肉的問題而已,

進口米國黑心毒牛肉,

會嚴重的影響整個"食物鏈",

讓本來吃牛肉的人也不敢吃牛肉,

說句難聽一點的~

我怎麼知道漢堡裡面的碎牛肉是來自何方?

再舉個例子好了~

當廚師處理完牛骨髓,

但是沒有更換刀具或鉆板,

或是食材被汙染,

那我可以很肯定的跟你說:

就算是"吃素",也會得狂牛病!

要知道,他的蛋白型態非常穩定,

一般的加熱消毒法根本無法破壞他的結構!

sifone1203 2009-11-05 09:09 AM

引用:
作者卐龘卍
會嚴重的影響整個"食物鏈",


想當初台灣也只是進口些福壽螺.......

A ROD 2009-11-05 09:23 AM

所以我一直堅持懷疑 , 為什麼不停止進口所有英美的有機製品 ?
從各位講的這麼恐怖的情況來看 , 其實任何製品 , 都有可能感染的 .
不應該只針對牛內臟跟絞肉吧 ?!
這些東西 , 如果在美英就被加工過 , 變成其他東西 , 一樣會有問題啊 ?

nomad 2009-11-05 10:23 AM

引用:
作者A ROD
所以我一直堅持懷疑 , 為什麼不停止進口所有英美的有機製品 ?
從各位講的這麼恐怖的情況來看 , 其實任何製品 , 都有可能感染的 .
不應該只針對牛內臟跟絞肉吧 ?!
這些東西 , 如果在美英就被加工過 , 變成其他東西 , 一樣會有問題啊 ?

有很多事情最好的做法根本不存在於選項上
能夠當神仙沒有人想要當畜牲

台灣雖然沒有發生過狂牛病
但進口過美國的肉骨粉,而且持續進口美國牛肉
所以在狂牛病風險上,是跟美國同級的
光是這點,想全面禁止就不用談了

nomad 2009-11-05 10:37 AM

引用:
作者卐龘卍
這已經不是吃不吃牛肉的問題而已,
進口米國黑心毒牛肉,
會嚴重的影響整個"食物鏈",
....

其實有一件很可怕的事正在發生
但不少人根本就不知道這件事
美國的狂鹿病已經接近失控邊緣了
疫區擴大為加拿大2個省、美國8個州
病因同樣是由變異性普因蛋白質造成的
由野生的鹿傳到圈養的鹿
鹿也沒有吃肉啊,但是鹿的排洩物進入了土壤,健康的鹿又吃進去
在食物鏈裡一直偱環
有得到但還沒有發病的鹿就有傳染力了
美國和加拿大每年要撲殺數以萬計的鹿
但還是無法阻止

Lisa Hsu 2009-11-05 10:59 AM

引用:
作者pekagu101
那個人還說在菜市場可以買的到溫體牛肉,真是笑掉人家大牙.
台灣黃牛一來貴二來供不應求都供給餐廳了,哪來溫體牛可以賣?
老是有人要把解凍後的牛肉當成溫體牛看.........

解凍後的牛肉與溫體牛肉光氣味就差很大了,怎麼騙?溫體牛肉氣味放冷藏一兩天就消失了,冷凍解凍就更別想了。

讓人笑掉大牙的是你,台灣餐廳都用這麼好的肉啊 :laugh:不都是賣氣氛的居多

JO_ 2009-11-05 11:11 AM

引用:
作者David-GG
台灣人肉主食前三名分別是:豬肉、雞肉、魚肉

其次還有、鴨肉、鵝肉、羊肉

牛肉在台灣、根本就是個非主流肉食品、加上台灣務農長輩居多

多數都告誡晚輩不得吃牛肉、加上台灣人喜歡採購溫體肉類、吃台灣牛肉遠高於冷凍進口肉

進口肉又以紐澳為大宗、這樣七除八減、還真看不出來美國牛肉危害在哪?

小弟也是不吃牛的家庭、平常除非聚餐、吃點炒牛肉或是烤牛肉、一般狀態下、很難吃到牛肉.....


不要只用你的眼光來看~可以嗎~
台灣務農的長輩越來越少了~~
務農又吃牛的人也變多了~~
還有~你要不要了解一下~時下的年輕人都吃些啥

albert@46 2009-11-05 11:35 AM

引用:
作者David-GG
小弟也是不吃牛的家庭、平常除非聚餐、吃點炒牛肉或是烤牛肉、一般狀態下、很難吃到牛肉.....


重點是病毒很難消滅
燒成灰一然活著
進入食物鏈的話 :jolin:
Get the Point?

IL-2 2009-11-05 11:43 AM

前政府開放的時候沒有引起太大風潮

我想是因為大家都知道擋不住,所以沒什麼好吵的. 只有幾個在野黨(現執政黨)立委

出來作作秀


雖然開放美國牛肉很明顯是背後的政治經濟問題,不過七八區應該是允許討論民生經

濟問題的地方,希望大家專注在本題討論,不要把政治帶進來(藍綠都一樣) :think:

弟不反對大家去連署,不過考慮到背後的理由,弟自己不會參加這個活動 :think:


最後回到本題. Prion是結構相當簡單的蛋白質,蛋白質由胺基酸長鏈組成,通常須經過

摺疊產生正確構型後才會有正常功能. 蛋白質加熱後通常會破壞摺疊而改變構型,因而

失去或減弱原有的功能. 但對結構簡單的蛋白質而言,因為構型本來就很簡單了,因此

加熱過後也不會有太大改變,所以加熱後仍然不會失去它的功能(肉毒桿菌的毒素也屬

於此一類型) 不過要說燒成灰還是存在就太誇張了,燒成灰就不只是分解成胺基酸

而是燒成碳(C) 分解到這個程度當然就不會有功能了 :stupefy:

只是要做成骨粉應該不會燒成碳, 所以可能還是有相當的蛋白質殘留


弟覺得最大的疑慮就在於帶骨牛肉剩下的"骨"要怎麼辦?很多人應該會想把它當感染性

廢棄物處理,但想也知道不可能 :stupefy:


不過聽說2006就開放進口牛骨粉了.而且美國人對於屠刀是否通過骨頭,脊髓的質疑一

直沒令人滿意的答覆,所以這些東西可能早就擋不住了 還有以美國目前的疫情狀況而

言,很難把她歸類在英國那種疫區中,以目前的病例和統計方法,也很難在談判中駁倒對

方(政府有做過評估報告),所以美國牛肉早就是難以阻擋的東西了. 所以不管是開放非

帶骨牛肉的前政府,或是開放帶骨牛肉的現政府,我想都是基於無奈的決策 :think:

大家也知道美國東婊西婊我們很久了,也許又該繳保護費了 :stupefy:


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