說到臭豆腐，新竹東大陸橋下有一個臭豆腐，很不起眼，但是吃起來非常對味，推薦大家有機會去吃看看。

另外新竹林森路上也有一家蠻有名的，但是個人認為該店的服務態度真的有很大的進步空間。雖然口味算是不錯，但吃過一次後也就不想再去了。

非X大探索有一集介紹淡X食坊的炒飯有幾十種，說有多好吃多好吃，結果去買回來吃，吃完的感覺真的是食之無味，棄之可惜呀。 :jolin: :jolin: :jolin:

這些人應該要有節目作不到一季的打算吧。

但是我絕對支持 :like: :like: :like: :like:

以節目製作的立場....是絕對做不到一季的

所以應該要做一季....休一季
這樣才不會被發現....但是評審的資質....是個問題啊 :think: :think: :think: :think: :think:

並不是所有包子 ~都要皮薄餡多
那是不懂吃的 才順口那樣說

湯包--皮薄陷多 OK
生煎包--底皮脆 皮要有咬勁 餡多
水餃--皮滑 餡適中

深坑豆腐不是臭豆腐
 

大樹下賣的是傳統的帶點焦味的深坑豆腐，該店根本不賣臭豆腐，樓主跑去買了麻辣豆腐卻嫌人家的的豆腐不臭是什麼心態啊，總不能叫老闆應該把三天前剩下的豆腐賣你吧。

就像樓上某位網有講的，深坑原本出名是深坑豆腐，不是臭豆腐，深坑豆腐「以鹽鹵(非一般石膏製作)及木材燃料人工製作，有特殊的柴香味」(取自維基百科)，去大樹下吃的人是喜歡他傳統深坑豆腐的口感與味道，要吃臭豆腐附近很多家都有。

深坑有名的不是臭豆腐，是嫩嫩的白豆腐（魯的）

廉價記者搞錯了

其實厚...我覺得有台DV...有點閒時間的話
應該可以在youtube,vlog什麼的影音媒介搞一下
一開始募集各種料理界的達人
如牛肉麵達人,義大利麵達人,水煎包達人等等...
只要你對單一品項吃過十家二十家,自認對該項餐飲特別喜好的一般人都可以來
因為人是一般民眾,所以也不可能會被認出來什麼的
重點是...
評審吃的每餐都要自己付錢
話說吃人的嘴軟,拿人的手短
若是評審沒收到任何好處,那就沒有任何關說的空間了
雖怕評審沒做過專業訓練,評分標準難抓
但可以比照跳水的評分標準,將頭尾拿掉取中間來評分
應該可以得到比較客觀的結果...

其實厚~~
PCDVD現在應該就可以組一個殺手美食團的
有沒有人要提供目標的啊.... :laugh:

抱歉大大請問一下，銀座我個人覺得是還不錯的越南料理阿

不過聽大大的說法似乎很糟似的，還是我會錯意了....:jolin:

雖然有段時間沒有去吃了。

非常贊同
我就是不喜歡吃皮薄的
麵食麵食
就是要有一定的麵皮
不然光吃餡就好了

以前大慶街的好媽媽有賣鹹酥雞、臭豆腐、還有魯味，現在通通不准在橋邊
擺攤之後，是不是有收掉一些，我就不清楚了，我比較懷念以前大慶街，有
一台小發財車賣的臭豆腐，而且要特別要求，不要回鍋加熱的豆腐，請他用
"新鮮"豆腐炸熟，外酥內軟非常好吃，可惜已經有幾年的時間沒看到他了...
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