麻辣的紅鍋--就只放肉,內臟,菜,和極少數不含海鮮的丸子..
反正就是不要放海鮮就是了! 一放海鮮湯頭就會變調....

不辣的白鍋---就可以用海鮮類做鍋底,先放蝦子/螃蟹,湯頭才會鮮,
一般肉類則是紅/白鍋都可以放,
但像蝦子/蛋餃/魚餃/花枝丸....也都要放白鍋,千萬不要放麻辣鍋,

專業麻辣鍋店,大多沒有海鮮的火鍋料給你選,所以點起來吃還不錯,但價格很貴,

而吃到飽的麻辣鍋/鴛鴦鍋,因為火鍋料是自由取用,
一堆人七手八腳各自拿,所以常會放錯鍋,湯頭也會變調,
只要遵循這些大原則,吃到飽的麻辣鍋/鴛鴦鍋也可以很好吃。

1.水餃(尤其沾一點沙茶...天阿!!)

2.豬血糕(我都會切成長方體然後煮...熟了之後一樣沾沙茶....天阿...)

3.高麗菜(不要煮太爛拿起來吃,超新鮮)

4.蛋(打下去之後很快就熟....一樣沾沙茶...)

光這四樣我就夠吃了~~~

我喜歡放海鮮類的.....

誰知道哪兒能買 蛋腸？
想買來吃吃看說

聽說傳統市場賣火鍋料的有賣
我也不確定啦
聽說聽說
這輩子也沒吃過

最近老媽加了這個!口感真不錯!不會是中部才有吧:eek:

2006-12-14, 11:29 AM #1

嗯.....
:flash:

現在幾乎都不用問....

反正在鄉民眼裡

放我最好吃 :laugh:
































































想的美 :laugh:

你都出來自首 還不自動跳下鍋去 :laugh: :laugh: :laugh:

別玩這種遊戲，15吋的NB要按好多次Page down :confused: