可以要老闆娘的真相嗎~伸

哦...我的看法是...妳是店家老闆娘...
難道妳不知道有熱的嗎?....這種東西就算可以冷的吃...但是我想一般人都吃熱的吧~
如果你是店家老闆...你會等到客人反應才拿出熱食嗎? :jolin:

這...碗粿助，其實我也蠻愛去吃的(我老家在麻豆)，碗粿蘭則是不去。

重點是，其實我從小到大，除非很餓，否則都是吃冷的碗粿，就算是自家炊的也一樣，在麻豆市集吃的也都是如此。所以我一開始還很納悶，吃冷的碗粿有什麼不對...囧rz。

或許每個地方都有每個地方的傳統，比方說台南的肉粽是用煮的，不加蘿蔔乾，到高雄雖然也是用煮的，但會加蘿蔔乾，到台北雖然加蘿蔔乾，但卻是用蒸的。

所以或許樓主習慣不一樣，吃不慣，生氣之前可以先想想囉。

但如果是出現蟑螂之類的，在依索皮亞我會考慮考慮，在台灣想都不用想，翻桌吧...。

為什麼低胸熟女老闆娘一直強調 這碗粿 "沒有壞"?

肉粽是用煮的?
無法聯想...
可以詳細說明嗎?

就, 拿個煮冬瓜茶用的大鍋子(桶子)燒滿水..

把綁好的肉粽整串扔進去浸泡炊煮, 熟了撈出..

我吃過南部的水煮粽與中、北部的蒸煮粽比較起來..

南部的粽比較不油膩且清淡, 可能是因水煮時油份溢出, 且糯米經水煮後變成緊實狀而有Q勁..

另外由於水分浸過整個粽身, 便把粽子材料的各個香味融為一體..

蒸煮的粽子因蒸氣悶煮而有香味, 但粽身難出現緊實而稍有蓬鬆, 很容易吃得出米粒的感覺..

不過蒸煮粽較容易出現味道不勻的缺點, 但材料豐富是特色之一..

至於我個人覺得, 南部粽要加調味料比較好吃, 北部粽單靠粽子本身就很有風味了~

碗稞助的碗稞..吃冷的還沒什麼

去吃阿蘭的....吃冷的你就知道什麼叫做多油了

碗稞助的在麻豆有一段時間的幾乎都會知道,那一家真的比較好吃

店家還有要補你一個熱的,就算了吧

如果我反應之後他換給我ㄧ個熱騰騰燒滾滾的碗粿，我反而會覺得哇!這家店服務不錯
但是換來的卻是，這沒壞阿，冷的也可以吃......
聽到這句話當下就想直接掏槍射爆她的口，吃啊!老子的還熱呼呼呢!給我吃下去!!!
所以後來他要換我也不屑吃了，已經沒有用餐的心情了
但是碗粿好貴肚子又好餓錢也附了，還是吃一些吧.....

在台南的碗粿界中這真是我第一次吃到的冷碗粿
不是常溫，而是真的 冷•碗•粿，碗還是冰的呢(第一次總是印像深刻)
其實這是一次消費體驗的問題，對當下的我來說，顯然這種體驗是不舒服的
如果我反應之後低胸熟女說：不好意思，我們這裡的碗粿都是這樣的(冷的)
那我會欣然的吃下去，不管習不習慣這種溫度，並且會歸類到特殊的消費體驗中
但顯然的，冷碗粿並不是這家店的特色，如果是那又何必有蒸籠
假設店裡有分冷的跟熱的兩種，那先詢問消費者需要哪種，也是最基本的不是嗎

我還在想是哪個走無路的又把這篇經典碗粿挖上來...原來是壞孩子自己又把他挖起來....

:cry: 我不是壞孩子 不 我不是壞孩子 :cry: :cry:

PS:忽然想起挖出來看，發現多了些留言
所以自己鞭屍自己....