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引用:

Originally posted by Crazy Dog

cocoon大，您的silvia是在哪裡買的？幫浦的壓力是原廠設定值嗎？
小弟的silvia已購入一年半，是跟昱棋買的，壓力已經改為大約8.5atm了

這台機器小弟用得還算滿意，但是它的填壓器竟然只有55mm，根本不能使用
只好自掏腰包再買58mm的填壓器了…不知道rancilio到底在想什麼？ :(

另外，它的水溫跟營業機比起來，要低了一些
不知道您的機器是否也有這個問題？
（有一次跟南美的老闆閒聊，它說是因為改機造成的，很懷疑，因為這是幫浦機，不是蒸汽機）
小弟的解決方法，是打開蒸汽開關，但不輸出蒸汽。此時鍋爐會被再加熱一些，等到加熱指示燈熄滅，才開始煮咖啡

它的蒸汽噴嘴只有一個，打奶泡的效果大概也不好
不過這對小弟而言不是問題，因為小弟都是用奶泡壺打奶泡… :)

…看起來您的咖啡癮也蠻大的，如果可以接受的話，煮雙份會比煮單份來得好煮的多

以上是小弟的使用心得，提供一下，也請指教

藉機呼喚一下
max大大，趕快回來吧!

我是在帕摩尼買的
幫浦的壓力應該是原廠設定值
廠商應該沒動過機器,所以壓力應是12atm
我才買約2星期
暫時還沒有改機的打算(其實是不知道哪裡可改)
silvia的填壓器是真的有點小
可能過一陣子會去換掉

水溫是否過低
我覺得每次我在煮第一杯時,水溫是有點低
所以現在我會先落一點水,讓機器在加熱
就不會有這種情況
至於和營業機比較是否有過低的情形
我就不得而知了
應為我沒碰過營業機
不過我有一位曾在咖啡廳上班的朋友
來我這示範
有煮出一杯ok的咖啡
他並沒有提到水溫過現象
等他下次來我在問他好了
還有silvia是可以打出很細緻的奶泡(我朋友打出來的)
不過需要一點技巧
我也還在練習中
不過我覺得要注意的事
打奶泡前最好先漏一點氣
[ 因為剛開始的蒸氣太潮濕,蒸氣常伴隨的熱水
我算是一個初學者
所以上面寫的有什麼問題
也請大家多多指教
謝謝

sorry
多按了一次

最近看到PCHOME有在賣一台喜客Saeco魔術咖啡機-專業型
請看連結

想請問各位對咖啡有研究的大大們，有何意見？！
小弟有點心動ㄟ！ :p

引用:

作者jeanny

養樂多...要說明清楚是"養樂多鮮奶",不然,會有人真的拿"養樂多"去加在咖啡裡....:jolin:

跟之前的一位大大起起來
我甚至還沒有想要研究
只養著下次要去買養樂多來加在咖啡裡
................................

2002 :jolin:

我要看照片啦~~

哇!! 我兩年前起的討論, 居然被挖出來了!! 真是不可思議!! 是因為最近台灣在瘋咖啡嗎?

To chauan:
你是要看我當初放上去的照片嗎? 如果是, 很抱歉, 已經不知去向了...
不過你如果真的有興趣, 我找個時間再去拍一次, 我下個月要回國了, 就當最後的巡禮, 也給自己留個紀念.

一男一女呀,真是幸福.尤其是老大是女生,老二是男生.會照顧弟弟唷.
卡兄住在西雅圖那麼久了,要回來了嗎? :agree:

是啊, 終於敖畢業了, 小孩也生了兩個了, 夠本了, 也該回去了...
以後也喝不到這邊的好咖啡了, 趁回去之前這一陣子, 好好的喝個夠!!

這是一位網友的論壇
http://siena.tempest.com.tw/index.php
他是某家咖啡店店長 :)
店就在林口長庚附近，有興趣的網友可以去看看 ;)

引用:

作者卡克羅吉斯

教授居然跟我說...我喝醉了英文比沒醉時好很多....真是@#$%*&^%....

我也被吐曹過 :cry: