推你一個

早餐店煎盤也是生鐵，都可以做到不沾

早餐店不沾的原因
不就是準備一個油壼倒好倒滿嗎？ :laugh:

油也是成本啊...
早餐店煎台下油的量可能比家庭主婦炒青菜還少.
油下多了，東西上來一層油，客人很難回頭...

那換我煎蛋餅給女朋友😄

附上煎完的油鍋跟用清水沖完的乾鍋。

沒人講到鈦鍋???貴是一定的,不同溫度會不同顏色,之後絕對很醜...

你的餅煎成這樣看不出鍋子的價值啊 :laugh:

重點是我這技術都不沾啊. 😄

不然你以為是在幹嘛？ 😂

如果你的蛋餅是粉漿那鍋子的確是不錯用

但如果只是一般冷凍蛋餅一片一片的

用任何鍋子只要有放油,要煎到會沾鍋都得要有特殊技術啊 :laugh:

熱油熱鍋就可以不沾，
當然也不是就這麼簡單，還是要有點技巧才不會沾黏，
就先從煎蛋開始練練吧。

之前也用過一陣子不沾鍋，
只是實在太不耐用，我家一天煮三餐，
COSTCO賣的特福平底鍋半年就失去不沾效果，
雖然不算多貴，但損耗率這麼高也是覺得很浪費。