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引用:

作者laifu

如果你的定義成立，那蔡瀾的地圖炮真的開太大了。 :laugh: :laugh: :laugh:
估計10% 的湯品大菜都跟火鍋拉得上關係。 :laugh: :laugh:

上面有人貼維基的火鍋定義呀，並非我定義的啦

如果賺到的錢不供國民黨使用應該就不算?

引用:

作者syntech0307

https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/194/article/6828
作家魚夫在他這篇"沙茶火鍋台灣本土化的故事"中有提到台灣沙茶醬的源流及演進.

重點是: 這應該算KMT附隨組織嗎? :laugh: :laugh: :laugh:

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當初國民黨政府為接收日本戰敗後留在台灣的許多糖廠，乃派任有糖廠經驗（尤以揭陽地區）的潮汕人前來接手經營。1930年代的中國由陳濟棠督粵，他的廣東糖業振興計畫任命留法博士楊一香，先後建成揭陽等6家新式蔗糖工廠，奠定了潮汕現代糖業的基礎。這些潮汕技術人員奉命來台工作後，中國開放與台灣全面貿易，擅於做生意的潮汕人蜂擁而至，未幾又伴隨著國共內戰情勢吃緊，潮汕人大批撤退來台，分別從基隆、台南、高雄登陸。然而潮汕人不是只會做生意而已，潮州菜的手藝亦是一絕，其中沙茶一味便自然而然傳進了台灣。

牛頭牌的創建者劉來欽是廣東潮安人，也就是潮汕地區人士...

:rolleyes: :laugh: :laugh:

引用:

作者ff1073

很奇怪，我在台灣跟國外香港人開的餐廳或是香港主廚煮的菜都普普通通

可能要看你去的都哪些香港餐廳

台灣唯一的一家米其林三星餐廳就是粵菜，好像還有一家二星

香港有錢很久了，商業興盛繁榮，比台灣這種幾十年來才由農業進展到工商社會的國家富裕許多，有錢人更有錢，數量也更多

煮火鍋 .....
可以隨便簡單煮 . 也可以窮極烹飪工藝
可以一個人簡單吃 . 亦可以注重排場大宴賓客
食材可以買貴如鮑魚 . 也可以便宜煮菜頭
可以庶民文化做家常 . 也可擺餐廳上國宴桌

天下有哪幾種中式料理空間如此大的 ...... 還跨國界

沙茶起源於南洋
沒有外來文化
也不會有沙茶火鍋

可能大鍋共食的方式
套具現在流行的話
在某些人眼中沒有質感吧...

引用:

作者LDSKING

蔡瀾住香港，其實正宗香港火鍋蠻講究，用的食材醬料也不馬虎，整桌擺起來還蠻氣派

阿官火鍋？

我是覺得啊...香港人跟人評論文化本身就是一件很奇怪的事情了吧XD

引用:

作者聖粉BANG!!

對於部分歐美人來說，其實把一堆東西混在飯上也是很沒文化的
合菜對於他們來說似乎也是很可怕的事情

這不對吧，義大利麵又是怎麼回事？
也是混料看不清原材料啊 :confused:

引用:

作者henryyeh0731

我是覺得啊...香港人跟人評論文化本身就是一件很奇怪的事情了吧XD

我也是這麼覺得.
香港人有陣子自認是大英國協子民,
自我感覺良好,
對華人的種種事物往往瞧不太起.

普遍台灣人論文化 . 不會比普遍香港人好到哪去 ....... 文化沙漠 . 淺碟文化 . 貪婪之島