PCDVD數位科技討論區 - 遭爆尼龍燙米粉 30年羊肉店關門了

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收錢,煮食,收拾這三個分開的會比較好一點~

看過一家很生意很好的東山鴨頭,切生食跟熟食同一把刀同塊砧板...是不知影響大不大啦,雖然吃完肚子都沒怎樣過,但被我注意到後,就再也沒去光顧(雖然很好吃)

米粉新聞出來前一、兩天，才看到臉書有人發文，去海產店門口用塑膠籃選要煮的海鮮，結果瞄到廚房直接把整籃(塑膠籃)拿進去鍋子裡燙...看來，這個技藝適用於各種吃的行業。

引用:

作者like

看來是在意的人不夠多，所以那家店才能存活

到頭來還是消費者要求決定店家品質

有人可以說一下，這一間是在那邊嗎??? 不然下次去踩到雷就...小GG了

台灣人如果遇到什麼生化全球災難, 一定可以活的比別人久

引用:

作者hamlet_lee

有人可以說一下，這一間是在那邊嗎??? 不然下次去踩到雷就...小GG了

報導內容有提到~

引用:

Google地圖上就有網友惡搞，把地點改成「十年秘傳黑心尼龍袋羊肉店」。

打開地圖尋找"黑心尼龍袋羊肉店"就可以找到這家店的地點

引用:

作者Quentin

常去的早餐店大姊戴透明手套做早餐
然後沒脫手套收紙鈔找零錢....

說真的，現在賣吃的戴手套很多不是因為食材衛生因素，而是怕料理弄髒他們自己的手。

引用:

作者leo800

說真的，現在賣吃的戴手套很多不是因為食材衛生因素，而是怕料理弄髒他們自己的手。

應該是做給客人看的,客人看到店家摸食材時有手套"感覺上"比較衛生

港式燒臘店,有去過香港吃過正統的,店家切燒臘沒看到會戴手套,用手掌把切好的放到白飯上

怎麼來到台灣都改了習慣,看到大部分港式燒臘摸燒臘的手都會戴手套

[youtube]L8uslErgsnI[/youtube]

引用:

作者Axel_K

塑膠還是得看材質，例如PP是可以在100度C的環境使用。
食品級塑膠除了材質，還有添加劑等等都得考慮。
不過，營業用有不銹鋼材質，更耐用。只能說，台灣很多人缺乏食品衛生安全常識。

記得食品級PP都是+120到-20度
不過真的還是用不鏽鋼會比較好
營業用這樣操與刷洗
沒過多久表面肯定刮痕一堆藏汙納垢

話說某次路邊看到攤販用中型塑膠垃圾桶儲熱湯
看到真的是驚呆:flash:

引用:

作者like

看過一家很生意很好的東山鴨頭,切生食跟熟食同一把刀同塊砧板...是不知影響大不大啦,雖然吃完肚子都沒怎樣過,但被我注意到後,就再也沒去光顧(雖然很好吃)

砧板的材質存放環境的衛生很重要
我很討厭那種木砧板，吸收了陳年的汁液
變成細菌與致癌物的溫床
而且打烊後可能瞞精彩的....

為了不影響別人的食慾
有興趣的自己google「砧板　蟑螂」

:nonono: :stupefy:

外食就是測試身體抵抗力好不好的時候