水熊可以在太空中存活，雖然他不是寄生蟲

日本倫 真的病不輕 生肝也在啃 要吃不要命.... 還是當文明人比較長壽

就愛吃生食　日人違法也要吃「生豬肝」
http://www.nexttv.com.tw/news/realt...%82%9D%E3%80%8D

各位牛排習慣吃幾分熟?
 

我最多只能接受到5分熟到全熟

比5分還要生 就比較無法接受了

這還只限於牛肉
其他部位全熟比較好

如果擔心寄生蟲卵，那吃有幾周熟成的應該就沒問題了吧。

3-4個星期的時間，寄生蟲該達到孵化的條件了。除非蟲卵孵化的條件是先泡過胃酸。

其實蠻多人都誤會了

三分熟五分熟的牛排切開那紅紅的東西並不是血液

正確的牛隻屠宰過程時都會有放血的過程，所以你買到的牛肉是幾乎沒有血液的

如果那些是血液，那你把肉放在空氣中，沒多久就會看凝固了，因為血液中有含有血漿、血小板的關係

血液會呈現紅色，是因為有大量血紅素

而放血後的肉雖然幾乎沒有血液，所以也沒有大量血紅素

但是肌肉會含有肌紅素，而肌紅素很巧的是也是紅色的

所以很多人就誤以為牛肉會呈現紅色的，是因為含血液的關係

至於什麼雞鴨的肉是白色的呢?

是因為這種肉的肌紅素含量少，所以這類肉也被稱之為白肉

而肌紅素含量多的肉，例如牛，就被稱之為紅肉了

所以用飲血茹毛這句話來形容食用半熟牛排來說就不太正確的，毛就不說了，根本沒有飲血啊


說到這突然想到一件事情

以前公司出國時，晚餐去飯店的半自助式西餐廳

有認識一位女同事也是不敢吃生肉，牛排點全熟的

但主餐送來前我看到她去自助吧夾了火腿回來

我跟她說那個叫帕爾瑪火腿，是生火腿肉，直接腌漬沒有煮過，等於吃生肉喔

她看了一下，說"沒關係，反正沒有血水，吃起來也沒有軟叭叭的"

等級差的肉品有衛生問題或某些高風險肉類不吃半熟這另當別論

但除此外，或許某些人不敢吃生肉的原因，就是怕見紅跟口感吧

口感是個人喜好問題，但女人每個月都要來一次還怕見什麼紅啊?

很愛吃牛肉, 可以說是從小吃這個長大(主食), 不過都是交給廚師料理為主, 他們比較懂.

只是我還是會盡量要求不要太硬.. 總覺得牛肉就是稍微軟一些才好吃, 譬如牛肉湯的切片.

基本上都點五分~因為鐵板來搞一搞都快變七分熟了~= =~

我老婆的大哥~有點過零分的~還被店員當下青了一下~

說是肉跟熱鐵板分開~肉來了自己切成薄片~然後熱鐵板上~正反面稍微煎一下~

他說這樣才是人間美味~哈~

各位牛排習慣吃幾分熟?
 

不過說真的 個人感覺
好吃的牛肉 不管5分到全熟 都很好吃

可能我比較不挑嘴 :think: