之前吃了六福皇宮B1絲路宴餐廳的乾式熟成
才真的要哭
盤子是冷的 牛排溫度也是冷的
還是選客人不在時送上桌....
肉的熟度也很微妙
還不如之後去帝國牛排館吃限時限量的吃到飽時吃到的一般熟成牛排

同意...
我身邊也有這樣的人
說的一口好菜，也確實都正確
但從沒下過廚
連碗筷都是吃完就丟桌上等別人收
此人確實屬有錢人
有錢人就是任性嘛...:jolin:

沒辦法，誰叫我們沒錢 :mad:

:laugh: :laugh:

我之前也看過美國報紙訪問自稱美食專家的藝人，
記者問藝人有沒有自己下廚，
藝人回答會組合三明治. :laugh: :D

我常看波登的節目（可惡的TLC常常重播），但人家是長年經驗的大廚，

他造訪很多名廚，對話內容很多學問。

其實可以這樣想啊,影評不一定會拍電影,美術評論家不一定會做作品.
欣賞跟執行不一定是同時擁有的技能,欣賞講究的是理論完美,而執行是現實妥協下的最佳.
我個人作作品時也會覺得理論的完美不可能在作品上呈現出來,可是我覺得有這些懂欣賞懂理論的人幫我critic幫我做檢驗,讓我不要忘了在現實下往趨近完美前進,是一件很好的事.

他在CNN的美食/地理節目就很政治化...
吃的是美食，可是聊的大多跟嘴裡吃的無關...
:laugh: :D

但很多大廚會做菜不會說菜解菜。

我知道很多人對阿基師有意見，但那是在本業外的發言。
但他將專業料理知識解釋示範讓很多人能在家裡做，這是很多廚師比不上的。

會說的一口好菜跟會做得一口好菜是一回事
至於在不在乎原料覺得是其次
現在黑心食品又哪麼多

非常同意. 個人也是偏好原味的食物

哈哈，回的真好。我也覺得家中可以隨時變出大阪燒，蠻扯的。網路上的言論，有時真的不能太認真…