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jackcpc 2015-10-11 10:50 PM

引用:
作者Stone Crab
我家排行好像是
一赤鯮 二嘉鱲 三白鯧 四桂魚 五扁鱈/圓鱈 (餐廳裡的豆酥鱈魚不知道實際是什麼)
不過以上是熟的,生魚片排行
一鮪魚 二鮭魚 三鯖魚
:laugh: :D

豆酥鱈魚是用扁鱈
還沒吃過用圓鱈的

JXL 2015-10-11 11:24 PM

引用:
作者不笑的老K
 比秋刀魚小的海產還是可以吃啦,咱們的漁業署已經檢驗蓋章過了。

 另,聽說日本秋刀魚今年因為輻射禁補的關係,長得特別肥美。 :stupefy:

倒進海裡的放射性元素不知道半衰期多久.......... :stupefy:

我以前上館子吃飯都會點一道竹筴魚一夜干, 配白飯跟醬菜就好吃了..... :hungry:

已經很久都不太敢吃魚了

blair 2015-10-11 11:29 PM

引用:
作者不笑的老K
 比秋刀魚小的海產還是可以吃啦,咱們的漁業署已經檢驗蓋章過了。

 另,聽說日本秋刀魚今年因為輻射禁補的關係,長得特別肥美。 :stupefy:

哥吉秋刀? :fear: :fear: :fear: :nonono: :nonono: :nonono:

asdfgz 2015-10-11 11:40 PM

引用:
作者blair
哥吉秋刀? :fear: :fear: :fear: :nonono: :nonono: :nonono:



使徒秋刀?? :laugh: :laugh:

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想到台灣以前核電廠旁有密雕魚

pilotjay 2015-10-12 12:09 AM

前面辯論很激烈,但是我只知道
關於鱈魚,吃前吃中吃後,任一時間點
只要發現Y字型鱗片=

xx123 2015-10-12 12:18 AM

引用:
作者Stone Crab
我家排行好像是
一赤鯮 二嘉鱲 三白鯧 四桂魚 五扁鱈/圓鱈 (餐廳裡的豆酥鱈魚不知道實際是什麼)
不過以上是熟的,生魚片排行
一鮪魚 二鮭魚 三鯖魚
:laugh: :D


我個人排行 .....

1. 扁鱈 = 清蒸 . 不用豆酥 . 用蔥椒絲灑胡椒鹽澆豬油 ... 熟度與魚皮是重點 (混豆酥吃不到滑嫩)

2. 吳郭魚 = 吃蝦長大的肉是甜的 . 扁薑片煎酥後蔥燒是一級棒家常

3. 台灣土鯰(黃體)或三溜鼓(天黑黑) = 肉質甜細 . 薑絲煮清湯最棒 . 打死街頭賣的鮮魚湯

4. 白北片 = 就學時的便當回憶 . 有回憶就好吃 + 只吃煎的

5. 鰾鮈(鹿仔) = 沒啥肉幾乎沒人會吃牠 . 除非是懂溪產的當地人 ... 去腸肚後肉就薄薄一層 . 油炸鹽酥的咬感似蝦味先 . 好配蜜魯

6. 白帶魚 = 理由同4 . 且不吃炸的 . 吃煎的

7. 溪釣的苦花 . 石賓 . 狗甘仔 . 溪哥 = 不用錢

lzarconlony1 2015-10-12 12:37 AM

引用:
作者JXL
倒進海裡的放射性元素不知道半衰期多久.......... :stupefy:

我以前上館子吃飯都會點一道竹筴魚一夜干, 配白飯跟醬菜就好吃了..... :hungry:

已經很久都不太敢吃魚了


碘-131 半衰期約8天
銫-134 似乎是2年
銫-137 半衰期30年
而且 劑量很高耶 範圍是全球都有測到
洋流會飄移 四年啦 全球洋流也該循換到 最多不會超過15年就會均勻


根據日本農林水產省給出建議 附近不應從事漁業
日本人跑來買我們南部養殖魚做為沙西米原料

所以...這輩子不要吃海產
其實不知道都沒事 也是吃的嚇嚇叫

GETTA 2015-12-01 06:09 PM

引用:
作者asdfgz
使徒秋刀?? :laugh: :laugh:

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想到台灣以前核電廠旁有密雕魚


記得跟輻射無關, 那是排水溫度太高造成
很多水生卵生生物只要水溫稍微高過正常孵化溫度就有很高機率產生畸形, 或是性別錯亂之類的


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是05:35 AM.

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