因為之前有和大飯店訂位的經驗，多少知道有制度的店家是怎麼處理的，他還一次預收3成費用，我也再三和他確認人數有變動時會如何處理。我想人數有小差異時店家都會秉持和氣生財的道理互相，像這種情況真的很離譜。我每次和訂位的餐廳通知異動時自己都很不好意思怕被店家列入黑名單，真想學會當厚臉皮的奧客啊 :nonono:

我也會主動打電話通知人數異動... :jolin: :flash:

訂金 多少跟 備料 有關係

做吃的... 食材 新鮮度 是最重要的

煮的人功力不用很好~食材新鮮~煮出來的東西就好吃

食材不新鮮~煮的人功力再好~也只是事倍功半

你訂多少人份~店家就要備多少料

結果你去的人遠低於店家備料的數量...請問多的要給誰吃?

如果當天沒訂桌的零星客人不多~這些食材要怎麼處理?

人數有很大變更或不去，通常會主動打電話告知。
連基本的尊重都不懂，才被收個一千就在GGYY。

這不叫澳客！什麼才叫澳客。

以我大概1-2個月就要籌備一次10-20人以上的聚餐經驗來說
大概3-4周前就會先抓個大概人數然後跟餐廳訂位
大約距離聚餐時間1周或最遲4天前會跟餐廳確定最終的人數
至於餐廳要不要收訂金 要收多少那是餐廳自己的考量
我都可以盡量配合

身為一個主辦人
本來就該掌握好出席人數 不要跟訂位人數差太多
人家開門也是要做生意的沒必要去造成餐廳的困擾

我上週提早一天訂某砂鍋粥餐廳，訂位當下業者就先問好口味，還提醒我如果可以早到請儘量早到，我說好，
當天2小時前就至少打5通電話來確認你會來嗎、到哪裡了、停好車了嗎....這我有經驗可以理解，因為煮一鍋要半小時，煮下去是沒辦法賣給別人的，當然我們也沒那麼無聊去晃點人家。

但是抵達的時候，比預定的7:00晚不到10分鐘，砂鍋粥也已經準備好端上來，業者竟跟我說他不管，他一律提早10分鐘起算也就是6:50(他說有提醒我早點到)，而用餐時間一律70分鐘，中途加點也不會加時間，所以我只能吃到8:00，
我們一群人有點錯愕，只好全部用扒的，買單之後再去附近的美式餐廳喝飲料...

我定位異動都是增加...，所以都會跟店家告之 :laugh: :laugh:

這是信用問題吧？
我也遇過有人要安裝高單價的零件
幫他叫了卻都沒來裝
雖然東西沒有使用我可以退
但就是很不爽
感覺客人很沒有信用
所以以後高單價的一律都加減收個訂金
如果你是餐廳
食材依照客戶的約定買下去客人卻不來(也沒有早點告知狀況)
那應該鐵掛
因為食材有鮮度的問題
沒收個訂金應該是剛好而已

我怎麼覺得路邊攤好像沒聽說這方面問題
人氣餐廳怎麼問題這麼多 :confused:

消費者以少報多..以多到少..有罪...結案..

:cool: