這串好可惡，大半夜看這個感覺好餓...... :jolin:

我在想也許因為香港開店租金太貴,稅太重,競爭太激烈,獲利不高,..等加上早期反共的關係台灣對港橋港生入境較開放,所以就一堆港澳的跑來台灣開店吧!

香港人為什麼喜歡來台北開燒臘店?
 

有些不一定是香港人開的

但多少會請香港師傅 那是一定的

不過有些燒臘店 就我所知道 店內的有些臘味
也是跟人買的 不一定是全都製作的

就我所吃過的 港式燒臘便當店


個人比較鍾愛叉燒

其實大家可以注意
其他東西 烤鴨 等等就覺得很普通
其實傳統市場都能買到居多.......

跑去香港吃網路上推薦的道地燒臘...結果還是習慣改良過的"台式"廣東燒臘好吃.

1.配菜
2.鹹度
3.價格
4.服務態度....等

服務態度的確跟大陸客人自由行有關，1996年到2000年香港一些飲食店服務態度都不差，

但是現在要不表明你是台灣人真的遇到白眼的機率很高！

但要是我，都不會把香港當作短程旅遊的第一選擇，我寧願多花幾千到那霸吃點好吃的美美地睡一覺，然後回台灣的家！

是嗎??那我的運氣還真是不好..都碰到服務態度差的..
我1990年初期陪我老爸回大陸探親,當時回去要在香港搭船,所以在油麻地住了一天,
當晚跟隔天早上就去旅行社(我們當晚是睡在旅行社的行軍床上..)附近的小店找了些東西吃...
厚~~~我從來都沒看過態度這麼差的跑堂~~~
沒有好臉色就算了,上個飯就跟用扔的差不多,好像我來吃飯讓他很不愉快似的...
從那次之後我再也不去香港了...
這幾年陸陸續續有朋友去香港,聽他們說大一點的餐廳好一點,小飲食店還是差不多...

咱第一次吃的時候，朋友就說了，千萬別得罪跑堂的

還有，裝了熱水的杯子，也千萬別拿起來喝

前者， :D :D

後者　　（邊說邊洗筷）

1995-2002年,個人幾乎每星期在深圳香港兩邊進進出出,我也從來不知香港這類平民飲食店服務態度好的.現在就不知啦!很多年沒進香港,頂多是過境而已.

現在很多燒臘店.北平烤鴨的店
好像都是跟人家拿貨的
因為店前或是店後根本沒有看到器具可以去做處理的程序~

泰山有一家 鉅祥燒臘
也是香港人開的，不過這家開很久了
現在是第二代跟他爸爸一起做

每次聽他們在講粵語都很違合
吃過這麼多燒臘，好吃的真的不多
這家醬汁也是比較甜的那種
跟其他的比起來味道比較特殊