PCDVD數位科技討論區 - 外食越來越貴~逼到都想自己煮飯了

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引用:

作者Zephyr

基本上家庭主婦都至少要提早 2~3 小時到一餐的時間來準備
像早餐調理時間較短 ,有些部分甚至是前一天晚上就要先弄好放著備用
要不然通通都要開始煮了才來準備的話鐵定是會開天窗的

對個人來說準備跟烹煮還不是最討厭的 ,最麻煩的是吃剩的部份
丟掉覺得浪費 ,要放置保存需要額外空間器具 ,連著吃又很快就會覺得膩 ... :think:

又不是要燉羊肉爐,哪需提早2~3小時
12點要吃,10點半弄都嫌太早....
除非你菜買回來都不先處理一下

引用:

作者東京殘酷保全

原來高麗菜一顆藥30元 :eek:

改買刺瓜仔一條回來煮好了 :nonono:

高麗菜目前不是便宜到爆嗎?
我前天在回家路上有人用小貨車一卡車賣一顆20元順手就買了3顆(很大顆唷)
而且高麗菜可以放冰箱比較久火鍋煮湯炒都適合

引用:

作者東京殘酷保全

原來高麗菜一顆藥30元 :eek:

改買刺瓜仔一條回來煮好了 :nonono:

30元是抓個大概而已，現在很便宜啦。

引用:

作者Dragon cat

又不是要燉羊肉爐,哪需提早2~3小時
12點要吃,10點半弄都嫌太早....
除非你菜買回來都不先處理一下

所以你蘿蔔買回來都馬上切小塊保存 ?

引用:

作者nomad

這要看怎麼煮
如果要每次都從買回來原材料的狀況開始處理，那時間自然少不了
如果改成這樣呢

一道咖哩，搭2道炒菜，湯就蕃茄蛋花湯
3菜一湯
咖哩還可以連吃幾餐

紅燒肉，搭2道炒菜，再加一湯
紅燒肉也是可以保存連吃幾餐

簡單的話，就先處理好義大利麵的肉醬，分次、分餐放冰箱冷凍
要吃時就煮麵，再加熱肉醬跟麵一起拌
這樣子就是一餐

重點就是挑快速的做，可以預先煮好放冰箱冷凍的就先處理好要吃再加熱
這種的可以一次做一星期的份，披薩、煎餅、炒飯、肉醬、咖哩.........
反正就是學冰凍食物的做法
菜類當然就用炒的，又快又能吃到新鮮的
如果是挑嘴的，一定要全部當場現做，我只能說~~ 幫不了你!

不巧個人的觀念就是當餐現煮立即食用 ,
最大的忍耐限度是當天早餐的湯留到晚上 ...
至於紅燒肉這種都會要吃很多餐的料理基本上不會在我家出現

之前早上弄雞腿排義大利麵 ,兩口瓦斯爐要煮麵炒料拌醬跟煎雞腿排
早上 6:30 起床刷牙洗臉之後開始弄 ,吃完 7:30~7:40 換衣服上班剛剛好

引用:

作者Zephyr

所以你蘿蔔買回來都馬上切小塊保存 ?

常下廚就會知道怎麼分配時間
爐子就二個,菜都要最後炒才不會冷掉
一尾魚差不多要煎10~15分鐘,只要翻面一次就夠了
魚放進鍋裡面,你站在那裡也沒用,魚還沒翻面蘿蔔已經削好切好
要先弄的大概就芹菜花椰菜碗豆..等這些菜類
那些削皮的弄起來都很快...
厚皮的...像是冬瓜大頭菜那個才要削久一點

其實~ 如果材料都買好的話,中晚餐1個小時絕對夠...又不需要做精緻....好吃下飯即可

引用:

作者Dragon cat

常下廚就會知道怎麼分配時間
爐子就二個,菜都要最後炒才不會冷掉
一尾魚差不多要煎10~15分鐘,只要翻面一次就夠了
魚放進鍋裡面,你站在那裡也沒用,魚還沒翻面蘿蔔已經削好切好
要先弄的大概就芹菜花椰菜碗豆..等這些菜類
那些削皮的弄起來都很快...
硬皮的...像是冬瓜大頭菜那個才要削久一點

蘿蔔/絲瓜削皮 ,空心/花椰菜挑揀切菜 ,豌豆去蒂去筋 ,這些都是要前置作業的吧
真的已經有其他東西下鍋烹煮了才來挑菜削皮去筋的 ,老實說個人還沒看過 ,而且也不符合你前面說的要事先處理

引用:

作者Zephyr

早上吃這個太浪費時間了
我都吃稀飯高麗菜或豆腐荷包蛋加個罐頭
二三樣吃一吃就飽了

引用:

作者Dragon cat

早上吃這個太浪費時間了
我都吃稀飯高麗菜或豆腐荷包蛋加個罐頭
二三樣吃一吃就飽了

個人對吃的態度是如果要自己弄就不要怕麻煩 ,不然花錢解決就好了 ,便宜省時又方便