PCDVD數位科技討論區 - 有人可推薦純蜂蜜嗎

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oversky

2012-10-13 10:21 AM

剛剛查了一下蜂蜜的成份，
http://bit.ly/RE1xGg
果糖：38.2％
葡萄糖：31.3％
麥芽糖：7.1％
蔗糖：1.3％
水：17.2％
高糖：1.5％
灰份：0.2％
其他/未定：3.2％

大約有 80% 是糖類所組成，20% 是水。
理論上蜂蜜燒完後會觀察到焦糖。
http://en.wikipedia.org/wiki/Caramelization

左邊養蜂協會的蜜看起來比較像。
而右邊那個「蜂蜜」看起來連用糖去造假都捨不得。

Cantabile

2012-10-13 10:43 AM

只喝親戚養的蜂出來的蜂蜜
純正蜂蜜會帶點酸

如果你喝的蜂蜜只有甜味就有問題

小時候手賤拿棍子去敲蜂箱,結果下場就是被叮得滿頭包
被蜂叮真的很痛 :cry:

Qbaby

2012-10-13 10:50 AM

宏基蜜蜂生態農場...........我去過買了一罐700元吧

剛好他們在攪密出來,有整塊峰巢可以給你咬.,真是甜死人 :D

x1013

2012-10-13 05:26 PM

引用:

作者Qbaby

宏基蜜蜂生態農場...........我去過買了一罐700元吧

剛好他們在攪密出來,有整塊峰巢可以給你咬.,真是甜死人 :D

宏碁蜂蜜好像平價不錯的樣子

kindbibo

2012-10-13 05:48 PM

引用:

作者oversky

有很............................在紅茶中加入蜂蜜時，會變成黑色，因為紅茶中含有單寧酸，與蜂蜜中的鐵分子結合，生成黑色單寧鐵的緣故。而在綠茶中加入蜂蜜，會變成紫色，這也是判斷蜂蜜真偽的依據之一。

剛看到這段時..我又想起若要用紅茶或綠茶測的話,也要找到純的紅茶或綠茶..
(現在手搖杯也不知哪家的茶才是真的... :jolin: )

x1013

2012-10-13 06:02 PM

連結
陳家蜂蜜有人喝過嗎 :confused:

gluba

2012-10-13 06:04 PM

幾十年前小時候的蜂蜜倒在水裡，攪拌時會看到碗底游離線條絲狀的光影。
現在泡的，好像有又好像沒有，不明顯。 :confused: 還是乾了 :laugh:

夢畫	2012-10-13 06:23 PM

引用:

作者kindbibo

剛看到這段時..我又想起若要用紅茶或綠茶測的話,也要找到純的紅茶或綠茶..
(現在手搖杯也不知哪家的茶才是真的... :jolin: )

一杯十五、二十的就不用指望了

oversky

2012-10-13 09:26 PM

剛剛查了一下宏碁蜂蜜，發現它也有在賣養蜂協會認證的蜂蜜。
而且 2010,2011,2012 都有得到特等獎，
看起來品質很穩定。
網路上的價錢如下
特等獎蜂蜜 700g 600 元
頭等獎蜂蜜 700g 500 元

我在中文 wiki 看到法國科西嘉島也以出產蜂蜜出名，
有得到法國原產地命名控制認證( http://bit.ly/QjzDjn )。

http://bit.ly/Qjz0Gz
網頁上賣的蜜 500g 7.25EUR。
換算後 700g 大約是 NTD 384 元。
比較起來，和松青賣的價位差不多，
宏碁蜂蜜就偏貴了。

波控	2012-10-13 11:08 PM

引用:

作者Cantabile

只喝親戚養的蜂出來的蜂蜜
純正蜂蜜會帶點酸

就是那種喝完之後,喉嚨會帶點酸酸的味道嗎?

有親戚帶國外的蜂蜜回來,喝起來好像不會這樣...

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是05:53 AM.

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