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wildboar 2012-10-09 08:38 AM

引用:
作者jeff641125
台灣農林的茶也是進口的嗎??? :confused:

不清楚不敢說。
但要供給這麼多茶葉,應該不太可能完全都自己的地吧?
茶哪裡來不算重要,重要的是安不安全跟品質吧?

jeff641125 2012-10-09 08:54 AM

引用:
作者wildboar
不清楚不敢說。
但要供給這麼多茶葉,應該不太可能完全都自己的地吧?
茶哪裡來不算重要,重要的是安不安全跟品質吧?


我也都喝台灣農林的茶~~~~

我個人覺得喝起來還不錯~~門市小姐服務也不錯~~

我想我應該會繼續買他們的產品吧~~ :D

B76202023 2012-10-09 09:26 AM

引用:
作者wildboar
不清楚不敢說。
但要供給這麼多茶葉,應該不太可能完全都自己的地吧?
茶哪裡來不算重要,重要的是安不安全跟品質吧?

考慮價錢的時候就很重要了
想來不會有人喜歡用台灣的價錢買到越南的茶葉吧

舊傻男人 2012-10-09 09:46 AM

沒有澀味的紅茶, 喝起來不錯的, 日月潭就有一堆小茶廠, 像膨鼠, 森林, 香茶巷. 價位高低都有.

diyggg 2012-10-09 10:40 AM

引用:
作者舊傻男人
沒有澀味的紅茶, 喝起來不錯的, 日月潭就有一堆小茶廠, 像膨鼠, 森林, 香茶巷. 價位高低都有.


高品質的紅茶,一定帶有收歛性,像是澀但是和澀味不一樣,這樣茶的質才托的出來。
台茶21號紅韻紅茶,除了是新品種之外,製造過程也不容易,適合採摘製造的時間只有3∼5天,錯過了,怎麼做都不會有柚子花、橘子汁、舒跑那一類的芸香科花果味道。
600公克6000元是基本的廉價,得獎的甚至還有600公克6萬的呢。
便宜的商業用工業製茶怎麼和工藝化技藝茶比較呢?等級不同呀!

紅茶製程很簡單,五個步驟:採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥。
但是簡單製程卻不容易做:l
採摘時間不佳,茶菁過嫩青澀,茶菁過老則香氣不足且萎凋不易;萎凋不佳,消水不夠,茶菁不軟則揉捻不易;揉捻不佳,條索不細,揉出不足,菁味殘留則發酵易;發酵不佳,欠則味雜,過則酸悶且乾燥不易;乾燥不佳,欠火則稚澀火高則火苦、焦甜。
好的紅茶,應該:成茶烏黑、條索分明、茶乾清香、湯色紅亮。
小弟喝很多茶,評鑑很多茶,
許多大茶廠做的工業化製茶,或是商業茶,我都不喝,既然是要花錢消費好茶,當然選認真在做茶的,平心而論,大茶廠一天幾噸的製茶量,相比小茶廠一天大約只做一百台斤茶,那邊才會有好茶呢?
重發酵的烏龍茶,我都買古亦茶葉,紅茶則是選擇源香紅茶。
兩家都是同一個茶師傅:阿萬師。
源香做茶有三十多年經驗,古亦則是在那邊學習,甚至還被日本政府邀請去演講和日本茶農做紅茶交流。
我常喝台茶18號紅玉紅茶,台茶21號紅韻紅茶則偶爾喝,高貴的高品質紅茶,喝起來鮮爽、愉快。

夢畫 2012-10-09 12:40 PM

引用:
作者diyggg
高品質的紅茶,一定帶有收歛性,像是澀但是和澀味不一樣,這樣茶的質才托的出來。
台茶21號紅韻紅茶,除了是新品種之外,製造過程也不容易,適合採摘製造的時間只有3∼5天,錯過了,怎麼做都不會有柚子花、橘子汁、舒跑那一類的芸香科花果味道。
600公克6000元是基本的廉價,得獎的甚至還有600公克6萬的呢。
便宜的商業用工業製茶怎麼和工藝化技藝茶比較呢?等級不同呀!

紅茶製程很簡單,五個步驟:採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥。
但是簡單製程卻不容易做:l
採摘時間不佳,茶菁過嫩青澀,茶菁過老則香氣不足且萎凋不易;萎凋不佳,消水不夠,茶菁不軟則揉捻不易;揉捻不佳,條索不細,揉出不足,菁味殘留則發酵易;發酵不佳,欠則味雜,過則酸悶且乾燥不易;乾燥不佳,欠火則稚澀火高則火苦、焦甜。
好的紅茶,應該:成茶烏黑、條索分明、茶乾清香、湯色紅亮。
小弟喝很多茶,評鑑很多茶,
許...


好吧

我窮,喝不起高貴的茶種。

B76202023 2012-10-09 12:44 PM

引用:
作者diyggg
高品質的紅茶,一定帶有收歛性,像是澀但是和澀味不一樣,這樣茶的質才托的出來。
台茶21號紅韻紅茶,除了是新品種之外,製造過程也不容易,適合採摘製造的時間只有3∼5天,錯過了,怎麼做都不會有柚子花、橘子汁、舒跑那一類的芸香科花果味道。
600公克6000元是基本的廉價,得獎的甚至還有600公克6萬的呢。
便宜的商業用工業製茶怎麼和工藝化技藝茶比較呢?等級不同呀!

...

講話又不是誇張就贏... :flash:

johnnyhsu7 2012-10-09 04:28 PM

台灣沒別的行 自抬身價炒作最行

東誠 2012-10-09 10:07 PM

引用:
作者diyggg
高品質的紅茶,一定帶有收歛性,像是澀但是和澀味不一樣,這樣茶的質才托的出來。
台茶21號紅韻紅茶,除了是新品種之外,製造過程也不容易,適合採摘製造的時間只有3∼5天,錯過了,怎麼做都不會有柚子花、橘子汁、舒跑那一類的芸香科花果味道。
600公克6000元是基本的廉價,得獎的甚至還有600公克6萬的呢。
便宜的商業用工業製茶怎麼和工藝化技藝茶比較呢?等級不同呀!

紅茶製程很簡單,五個步驟:採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥。
但是簡單製程卻不容易做:l
採摘時間不佳,茶菁過嫩青澀,茶菁過老則香氣不足且萎凋不易;萎凋不佳,消水不夠,茶菁不軟則揉捻不易;揉捻不佳,條索不細,揉出不足,菁味殘留則發酵易;發酵不佳,欠則味雜,過則酸悶且乾燥不易;乾燥不佳,欠火則稚澀火高則火苦、焦甜。
好的紅茶,應該:成茶烏黑、條索分明、茶乾清香、湯色紅亮。
小弟喝很多茶,評鑑很多茶,
許...

有內容

台茶21號目前還沒品嚐過

下個月 台灣茗茶咖啡暨美酒展.2012台灣國際觀光特產展
希望可以有台茶21號的展出 再來學習學習

東誠 2012-10-09 10:20 PM

刪.........


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