推您這一篇：口味本來就是人人不同，毫無理由，這實在沒啥可說的。

我周圍的朋友常喝我手沖的咖啡，我每個月消耗兩磅以上的咖啡豆。經過我長久的觀察，就是有的人完全不能接受酸，只要有可感受的程度他就剩下不喝。另一邊怕吃苦的也有，這種南轅北轍的口味有時我都要先回想一下，再去沖。

再重複一句：這真是毫無道理可講的。

只能多多接觸不同的口味吧，也許有一天，會踫上令你驚喜不已的味道。

UCC BLACK一點都不苦啊...而且是便利商店的罐裝咖啡中我覺得唯一比較好喝的,
一般罐裝咖啡都是糖跟奶一堆,只有UCC Black是乾淨帶點甘的黑咖啡口感 :p
Dydo則是偏苦及澀,伯朗有無加奶的黑咖啡卻加了糖弄得太甜...

以故姚一葦大師對美的欣賞分三層，
其實大部份欣賞品味也如是

第一層，就是個人的喜好，喜歡與不喜歡，就這麼簡單，不需要理由

但如果事事都是這樣，只有個人喜好與否
哪就不會有美食評論，藝術鑑賞，品酒或賽茶這個層級的存在必要了

我在辦公室忙碌的工作, 拿起手邊小姐幫我買的星巴克.

我在溫泉旅館按摩自己的腳, 服務生遞給我的玄米茶.

我在墨西哥/巴西油膩的維修, 技術人員買的不知名冰咖啡.

我在美國轉機, 販賣機中投出可口可樂, 嘶一聲扭開瓶蓋.

喝什麼, 喝什麼心情, 味道只要不會太糟就好.

老實說一句我嚐過的咖啡種類可能非常多了, 或許不輸給老饕.

但還是不知道自己喝下去的是啥咖啡..

唯一的認知, 我喜歡加焦糖或蔗糖, 一點點糖分讓身體吸收.

分析留給有興趣的人去做^^ 我只負責享受~

是啊

但我想依照樓主的狀況

你先講第一層再說吧，其他那不急，別把人家嚇跑或是給定框了

這讓我想起以前賣豆子的時候,很多客人一來就是"不要酸"或是"不要酸也不要太苦"...
然後最好賣,最多人買的永遠是曼巴,曼特寧....但店裡的豆子品項就是那麼多,總不能有些品項老是賣不掉...
於是後來在許可範圍內我就會煮給客人喝看看...藉此改變一些人長久以來對某些豆子或對味道的刻板印象
其實試個幾次就發現,這方法可行....很多人只是還沒碰到過,並非真的無法接受 :p
還有過本來只買曼特寧的客人...被我洗了一次以後,後來只買肯亞AA的 :laugh:

樓主問祕訣，這哪有什麼祕訣? 有需要嚇跑或定框?

你去市場買水果，回來一嚐，覺得很酸
你朋友嚐了一口，覺得有點酸，還能接受
你覺得問題出在哪裡?

說到藝術鑑賞，真令人不勝唏噓。如果您有稍微讀一點藝術史的話，會知道有不少藝術家(主要是畫家)一生窮困潦倒，直到死後名聲才慢慢顯現。

今天我們看他們的畫，真是無法想像當時的「專家」為何對這些傑作不屑一顧。

茶花女的首演是一齣鬧劇。柴可夫斯基題獻給小提琴家及鋼琴家的協奏曲不被人賞臉。

我有時都不禁會想，像那種心胸狹隘自以為是的「專家」，還是愈少愈好吧。

你誤解了，我只是覺得先把問題簡單化就好

直接告訴他比較簡單又能夠隨手取得的好喝咖啡即可

甚麼咖啡種類，品味問題那都先放在一邊而已

我也不是說你講的是嚇跑他或者太早給他框框

愈想愈覺得，藝術鑑賞真是個很巧妙又貼切的比喻。

有的人喜歡米勒，不喜歡梵谷。有的人喜歡達西，不喜歡畢卡索。有些人會被「專家」洗腦，有些人不會。

講到最後也只能說多多去接觸不同的作品，也許潛移默化之下，可以慢慢欣賞出其中的美感。

此那之前，還是同樣的情況－－那真的是沒什麼道理可講的。