PCDVD數位科技討論區 - 杏仁粉是化學原料調出來的！　知名食品公司賣黑心貨

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引用:

作者solosbye

所以我寫的是常理上來說；通常是這樣；直覺上這麼認為
至於實際上怎麼做，只要法律並沒有規定，都是隨製造商自己解釋
但消費紛爭就出在消費者與銷售者雙方的認知不同
沒有製造商一開始就說：我家杏仁粉不含杏仁成份，我家鳳梨酥內餡不是用鳳梨，我家布丁是布丁粉做的...的吧？
為什麼不說就是因為製造商知道消費者都是認為杏仁粉就是杏仁做的，鳳梨酥內餡就是鳳梨做的，布丁就是雞蛋、牛奶、砂糖做的
把真相說出來，商品怎麼賣？
最有力的證據就是製造商自己的成分標示(布丁粉做的布丁一樣有標雞蛋，爆出來後不知道有沒有改)
就你的說法來說，布丁到底要怎麼做？
現在手工店家、自己製作、市面上常見的布丁，做法哪種才是正確的？
只要法律沒規定，怎麼做都行，話隨人講，怎麼樣都能找到理由
但不代表消費者自己的腦補就一定是粗俗愚蠢的

關於這點 ~ 消費者所謂直覺其實是廠商為了能把東西賣出去做出來的煙霧彈

最簡單的證據在哪?
可以去看看鋁箔包上面的成分鋁箔包這個包裝完全看不到內容物~ 除非喝下肚不然不知道有問題而消費者是喝著糖水但是想像自己是喝著葡萄汁 :laugh:
所有的****也這樣催眠著消費者給這樣的印象在他們腦海裡

布丁算是高加工食品 ~ 所以其實只要好吃吃不出問題吃不死人
其實消費者沒多少人管你怎麼做的

好比說蛋糕一定要用蛋嗎? 以前或許要 ~ 可是現在很多蛋糕的內容其實不含蛋的 (素食可用)

我所知的 ~ 鳳梨酥的內餡其實很多是用冬瓜下去做的

我們在聊的這些其實是殘酷的現實 ~
:think:

歐西摸泥的味道......

很多就是杏仁味...

經濟日報有事件後續追蹤報導：
「馬玉山杏仁粉品質優異符合國際內外銷標準檢察官誤會真相大白」
http://edn.gmg.tw/article/view.jsp?aid=40577&cid=14

這樣說好了
如果有一家現磨杏仁給你看
也就是真的杏仁, 磨成粉
直接賣給你
這樣很安全了吧
我鄉下家附近有一家就是這樣
你可以看到他磨的過程
無任何添加物
可以跟他單買杏仁
杏仁粉會貴一點,

所以泡的時候會發現
怎麼不會溶解
吃起來都有顆粒

我想這是真的
因為真的杏仁放一顆在水,會溶解嗎?

真正的杏仁粉聞起來不會太香
但是外面一堆大賣場賣的杏仁粉
聞起來太香,太嗆
一定有問題

引用:

作者kenchen_1226

這樣說好了
如果有一家現磨杏仁給你看
也就是真的杏仁, 磨成粉
直接賣給你
這樣很安全了吧
我鄉下家附近有一家就是這樣
你可以看到他磨的過程
無任何添加物
可以跟他單買杏仁
杏仁粉會貴一點,

所以泡的時候會發現
怎麼不會溶解
吃起來都有顆粒
……

我想，只要添加一點增稠劑還是乳化劑一類的東西，效果會很好的 :laugh:

也不是說這東西不能吃啦！但如果沒有必要的話，直接吃整顆的就好了，為何還要多一道手續、加一些有的沒的在裡面？（雖然食物膠很便宜，十幾元就一大包了……）

如果是因為作糕餅點心之類的，非將硬果仁磨粉不可，這就講得過去了。

引用:

作者typh

老人家咬不動…….偏偏老人家才愛喝這種養生的

超愛杏仁粉~~我家也都是去買磨好的,搭配熱牛奶,淡淡的杏仁香 :hungry: 不過又漲價 :cry:

引用:

作者kenchen_1226

所以泡的時候會發現
怎麼不會溶解
吃起來都有顆粒

我想這是真的
因為真的杏仁放一顆在水,會溶解嗎?

你所謂的溶解，該說是膠體溶液，如牛奶、咖啡之類的

直接研磨的粉末太細，在水中會結塊不易溶解，

工業程序"加濕造粒"可改善這問題，即溶奶粉就是一例

引用:

作者Jiangwen

杏仁最近的分析結果, 可以防癌也可以抑制癌細標的成長, 尤其是苦杏仁. 知道的人並不多, 藉機會宣傳一下.

之前有本小說：「潘朵拉處方」(應該是這名字)，
就是揭發醫界醜陋，跟杏仁有關係的。
真實故事改編。

杏仁有分南北杏。最通俗的分法是甜杏仁稱南杏，苦杏仁稱北杏，此分法較為廣泛和科學性。北杏有微毒，用於中藥或煲中式湯水時。中藥材店會以比例出售: 大部份是南杏，加少量北杏。烘培大多用南杏比較沒味道，沖泡用的是北杏去研磨的，味道比較重。