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- - 大家都吃什麼樣的米
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呃。。。
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引用:
挖係呷台灣米, 飲台灣水, 大漢A~請大家選我當班長, 林供厚嘸厚啊!! :like: :like: :like: :like: |
引用:
咧工厚得厚......班長沖頭前 :mad: |
我想很多人是甲了米 :D
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有次參加了一個體驗活動，到宜蘭參觀某自耕農的有機農地，分享一些關於米的知識。其中印象
比較深刻的除了有機農作之外，關於米的品種特性也記得一些。 主人介紹挑選米的品種時倒沒有強調非要什麼xx號不可，不過他倒是特別建議大家，晚餐煮 秈稻品種的米，消化比較好。 秈稻，就是在來米，形體較長，又稱長米，漢人從中國南方帶過來在台灣種的品種，大多是秈稻。 日本人愛吃粳米，所以也在台灣種粳稻。 秈稻所含澱粉特性和稉稻不同，在人體內比較容易消化，缺點是「吃了比較沒飽足感，容易餓」， 晚上吃在來米，對人的消化器官來說，負擔會比較輕。 泰國長米和台灣自己的秈稻不太一樣，所以長米不見得就是泰國米喔！不過泰國米的口感的確有 點乾。 這棟大樓大家提到的品種有很多都是粳稻，就是壽司米或稱蓬萊米，形體比較圓短，口感比較黏， 軟硬適中，所以嘴刁的饕客大多愛吃。不過記得晚上別吃太飽就是了。 |
 老媽聽台北的親戚說宜蘭的米不錯!估一下好像是越光米，發現大賣場有賣這款，想買來吃看看?越光米應該是有專門門路才買得到?不曉得有沒有站友吃過的? |
吃自已家裏種的台中194號米.......
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引用:
有試種過香米?家裡附近的食材行都賣霧峰香米居多:shy: |
竹東二重埔的田因使用自然湧泉水灌溉 (日據時代還是日人的天然浴池)
種出的米多次在競賽中獲獎 卻因竹科要地 ...................... 竹東資源莊下方靠頭前溪的那塊稻田的米也不錯 . 因為水不錯 而我家是吃竹東對面的五龍崩壁下方稻田所產出的米 其水質算不錯 . 還有淡水蜆可撈 ..... 尤其在跨溝渠的雞籠子下方可撈一大堆 不過 . 我吃過最好吃的米是新屋知名碾米廠的米 <= 該老闆自家吃的 . 專業級的 米香不濃郁 . 沒啥芋頭番薯的雜味 吃起來就同喝清甜的水 . 不軟爛顆粒分明 . 卻不太需要用力嚼 其米飯好吃到 ....... 免配菜光吃飯就是享受了 |
引用:
有品牌名稱嗎? :hungry: |
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