莫名大，您真的太強啦！
這帖子一路看下來！
真的好餓啊！

:confused: ︰「傭人？不會啦...她會把你當熊抱，順便當馬騎，不爽的話當球踢，總之你就是她的玩具就對啦！你和Movenda是天造地設的一對... :yeah: 」





超配的...



:o ︰「不要妄自菲薄，只要有心什麼都可以。順便宣傳一下





本人乃是瘦子的救星，胖子的最愛。我是PCDVD增肥幫幫主莫名一言！」





到時候小男孩會帶增肥團去支持的... :yeah: :D

說到炒飯啊
那先預告一下
等一下會上場喔 :D
也是個人的創意料理 ;)




下次有想去買豬肉
我再去市場逛逛 :D

美食街那兩個妹我早就知道了
賣米苔目的攤位
一個還在讀書
一個較高挑的是外籍新娘的樣子
讀書妹還滿熱情的 :shy:




如果能促進食慾也算是不錯啊 :laugh:

2010.03.13_雪裡紅甜醬牛肉桔醬蛋炒飯

炒飯本來就是很多樣化，這次呈現的是帶有客家風味的炒飯


醃牛肉要用到甜麵醬，不要塗太多喔


將牛肉切片後將上甜麵醬跟黑胡椒粒，跟少許的太白粉


雪裡紅跟辣椒，紅蘿蔔與青蔥切好備著


蛋煎好後切成條狀


牛肉則炒至8~9分熟即可


雪裡紅用辣椒爆香後，接著就要用到桔醬


將白飯加入所有食材拌炒，加入一湯匙的桔醬即可起鍋


這道飯粒透著微黃色澤，風味獨特的雪裡紅甜醬牛肉桔醬蛋炒飯就完成了 :hungry:



所需食材：

牛肉150公克
雪裡紅(醃製好的即可)
甜麵醬
客家桔醬
紅蘿蔔
青蔥
生辣椒
白飯三碗
鹽巴
香油
雞蛋兩顆
胡椒粉
黑胡椒粒


炒飯幾乎是每個人都會的一道料理
因為它簡單、快速、方便
只差在炒飯口味的不同
還有炒飯時的技巧
但這都不是很重要
用心就可以做出自己想要的炒飯 ;)

這次選用的食材
重點在雪裡紅跟桔醬
因為雪裡紅本身醃製過
已經有鹹了
所以不需要再加醬油
而且也不放用太多
當辣椒去爆香雪裡紅時
那雪裡紅散發的香辣氣味
真的聞起來肚子就餓了
而想到桔醬
就會想到客家料理
進而聯想到白斬雞或三層肉
沾桔醬的美味
這次就以雪裡紅跟客家桔醬
來製作這道炒飯 ;)

甜麵醬跟黑胡椒醃過的牛肉條
一開始不要炒至全熟
是待會要跟白飯跟其他食材拌炒
這樣肉才不會太老
再來就是桔醬是提味
記得不用加太多
只要一湯匙就可以
再灑一點鹽巴拌勻
不然會搶了其他食材的味道 :o
蔥花跟胡椒粉和香油
稍微拌一下就完成了 :yeah:

兩人份的炒飯
全部食材約70元
一個人才35元
這道炒飯油沒有放很多
吃起來不會很膩
加了一點太白粉的甜麵醬牛肉
會比較軟嫩
飯有桔醬淺淺微黃的色澤
跟桔醬特有酸甜滋味 :shy:
雪裡紅的辣味
還融合雞蛋跟青蔥的香氣
這樣的食材搭配
一口嚐在嘴裡
有種說不出的清爽好滋味 :hungry:

這道雪裡紅甜醬牛肉桔醬蛋炒飯
有興趣的網友可以試試看喔
也可以再加入自己的創意 :D
成為你獨一無二的平民米飯料理 ;)

2010.03.13_雪裡紅甜醬牛肉桔醬蛋炒飯高畫質影片 :hungry:

嗯，炒得不錯 :rolleyes:

不過.....

你的炒飯還是沒有發光啊 :flash:

你果然是冒牌的小當家 :laugh:

如果真的把炒飯炒到會發光(黃金蛋炒飯? :laugh: ) :flash:

莫名大早去當食神了,哪會在這裡 :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

所以不是小當家啊 :laugh:
說到中華一番 :o
我好像動畫一集都沒看完過 :ase
下次租漫畫來看好了 :D




所以只能在這裡獻醜啊 :ase
各位就當做趣味看看就好 :D

莫名蒐煮藝~男人偶而下廚也是種享受!
 

我自己也常下廚 最近發明一道菜

叫紅酒炒香腸 就香腸 用油+紅酒炒過 再配大蒜 真是超美味的......

我也想過用紅酒做菜
也可以分享你的自創料理啊 ;)

給點小建議
你的蛋皮切成條狀
牛肉如果也是條狀的話 整體會更協調
看起來好看 吃起來口感也會一致