鬍鬚張也差不多 :jolin:

真的外面吃的油炸物不可能天天換油

不過還好我家附近丸林店自助餐還滿有良心的(台北)

中午為了個杯子去買
發現這家的薯條味道變了
還在想怎麼變了
新聞就看到了

嗯~好像舊的味道好些ˊˋ
還是說我沒吃過健康的好味道~哈

不都是用蟑螂換油法:laugh:

好多年前在肯德基打過工
因為是在百貨公司裡面的美食街
所以只要值晚班的就得做打烊的工作

至少就我做了一個暑假的經驗
油並沒有每天都在換
也沒有固定換的時間
但是一天會濾油好幾次
畢竟吃燒餅哪有不掉芝麻 炸雞哪有不掉麵渣的
避免麵渣在裡面一直炸會影響油質
濾油倒是濾得很勤

但是兩個月中有沒有換過油 我就沒有什麼印象了....@@

速食店業者就應該要求他們每天換油為標準
想當年我在麥當勞打工的時候一個原本清澈的油炸到晚上可以說跟機車騎過的機油一樣黑
那隔天還拿出來繼續炸給客人吃只能說把顧客生命當玩笑 :tu:
一個漢堡賣到70~80元的暴利還不每天換油 :mad:
可見速食店都只會顧著賺錢,慎至有些要轉移顧客的注意力在餐點上寫一些卡路里的表格有用嗎
油不每天換一餐的卡路里就已超出他們餐盤上DM所印的卡路里標準了
要吃的人真的要三思尤其有小朋友的盡量少讓他們吃這些垃圾食物

名符其實的垃圾食物
不過是很好吃沒錯

濾油一定要，否則油質會加速惡化！7天才全換新油是正常的！

其實，沒有人想做賠本生意的，想想看，現在一桶耐炸油應該快破700了！

或者已經破700了吧！ :stupefy: 再破上去，炸雞攤的利潤也少很多了！

天天換新油的話，沒幾家受得了。

拜託~這根本沒什麼
怎麼不去看看路邊炸雞排 炸排骨的
絕對是更誇張的啦

一天一桶 一桶現在約七百塊
誰會那麼做?
少吃就對了

油就算美天換~你試試每天吃
看看多久得癌?

那種營業用的耐炸油~為什麼叫耐炸油
氫化過 以維持長時間的安定
多吃會死

現在也沒訂個標準,就要店家每天換,昨天電視上有人說不能看時間,要看量,最好是能訂個標準,不然很難處罰業者吧

天天換油很簡單阿...把鍋子裡的油倒到油桶, 看是要留著明天炸, 還是賣給回收販賣給其他商家炸(當然自己也是買別家回收的油來炸).