電視上只會報xx賣xx月入xx萬
但從不會報那種被公司資遣然後拿了資遣費加盟xx結果倒店的悲劇
會想賣吃的至少比宅在家裡好很多
可是現實往往不是當事人所幻想的那樣
前天一位客人跟我說她想把工作辭掉去賣炸雞
因為老闆太機車了
我跟她說炸雞可以先賣
但工作千萬別辭
過了幾個月後如果炸雞生意穩定再把老闆給火了
看過太多了
剛開始生意不錯----因為促銷加上客人嚐鮮的心態
沒多久就冷冷清清了---沒促銷再加上吃來吃去都差不多
小投資可以嚐試
幾十萬或百萬的加盟就千萬要評估再評估
千萬別一頭熱

好吃的話賣什麼都可以

沒看到手工吐司一條2 300還是一堆人搶嗎 :p :p

但要看甚麼食物啊
包子、饅頭、水餃 --> 適合冷凍、冷藏運送
年菜、湯類、肉粽 --> 可以簡單加熱回復90%口感
飲料 --> 冷藏

我之前提的是"濕的、熱的" 其實應該說"濕的且熱的" 處理起來是很麻煩的
如果我住台北，從台中訂水煎包
要快要新鮮，就算可以半天就送到且保溫保鮮，那成本勢必大增...

但事實上像湯麵類、炸雞、水煎包就算是熱的，放久了口感還是會跑掉
吃過爛掉的麵就知道我的意思了 (放個30分鐘 就難吃了)
炸雞放久，皮會有點難吃
水煎包放久了皮還是會走味
不過樓主說"冷掉不會硬硬的"...這部分沒吃過 不予置評

所以還是等網友試吃過宅配版本之後在評估看看

那就給水著真相撫慰受傷的心靈吧 :flash:
這年頭正的都很謙虛 :like:

網路賣包 覆溫後口感還能維持嗎? 覆溫容易嗎?
這兩個也是重點

中肯~~實在~~加10分~~~

小弟從國中畢業後~~

就斷斷續續接觸這個行業~~

做吃的~辛苦不在話下~光控管不當~跟食材耗損~~

就可能吃掉你所有的獲利~~

還有你要用多少時間~來等待市場的口碑打開~~

覆溫重點+1

樓主應該要研究覆溫了

如真的要販售時也可以付上 建議的覆溫方式、步驟及注意事項等

比如：幾人份的電鍋要加多少比例的水...之類的

很喜歡吃水煎包,有開賣的話,記得通知 :)

+1

不過其實運費還不是重點，重點是 能不能簡單重現 廚師原本想要表現的食物原味？

如果能研發成放進微波爐 60 秒就能像剛煎好離鍋的口感與味道，那就容易多了... 反之，如果還得動刀動槍結果最後皮破餡漏，那就不會有下次了...

謝謝各位大大熱情的回應~
 

謝謝各位大大熱情的回應~ :like:
可能是我的網路太慢了! :jolin: 文章一直傳不上去
我就統一的感謝板上的各位前輩，我會把意見存起來!!
(畢竟自己閉門造車總是會想的太天真)

因為阿姨是開發財車去幾個點，固定做生意
詳細地點，我還必須跟母親大人確認(我知道大概而已)
會在補上來 :D

題外話
之前的工作，大部分時間都是外派工地，所以，跟一大群女生長期相處的機會比較少，比較傾向能跟男生溝通，後來調回公司，花很多時間適應，中間發生很多事，後來就被請回家吃自己， :cry: 。喜歡pcdvd的感覺，真的很輕鬆自在，謝謝站上的大大們 :D

我的想法.

應該去工業區 或是園區 早上去擺攤 當早餐賣

水煎包+飲料配好 先裝袋 一份 一份的 賣各30-40元

給早上上班的上班族能快速的買 早上車水馬龍 大家都很急著上班 能越快越好


下午擺攤 也可以賣給上晚班的 或是出來吃下午茶的

:ase 這是我失業一陣子 曾經有的想法..