PCDVD數位科技討論區 - 嚇!!鳳梨酥.....原來是冬瓜酥......

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你媽媽	2005-08-28 02:18 AM

話說回來國中的時候有同學去操場摘了一些青芒果回來
隔天帶刀子跟罐子還有醬油自己醃味道很特別的芒果青 :agree:

引用:

作者fenixx

芒果青也不是芒果做的喔～好像是木瓜～
這是真的喔～上次不知道看什麼節目的時候看到～
:jolin:

lu2	2005-08-28 02:57 AM

引用:

作者fenixx

芒果青也不是芒果做的喔～好像是木瓜～
這是真的喔～上次不知道看什麼節目的時候看到～
:jolin:

木瓜做的青芒果倒是沒吃過
(如果內側有沒纖維化的種皮,甚至吃到苦苦的種子肉;那一定是真的,因為木瓜沒這些東西)
不過倒是有木瓜做的無花果乾,一絲一絲酸酸甜甜那種;不過包裝上就寫明了......

gdrs	2005-08-28 03:13 AM

引用:

作者我是湯姆

我只想知道中部超有名氣的鹿港玉珍齋的鳳梨酥是不是也是改良冬瓜酥呢? :cry:

是的，包括北部有名的 "里阿摳" 都是改良冬瓜酥
吃起來外酥內軟不黏牙的就是冬瓜鳳梨酥

bv4jw

2005-08-28 03:20 PM

引用:

作者gdrs

是的，包括北部有名的 "里阿摳" 都是改良冬瓜酥
吃起來外酥內軟不黏牙的就是冬瓜鳳梨酥

其實不黏牙是煮糖度的問題

bv4jw

2005-08-30 05:55 PM

台灣的烘焙最高偉大機構,台北縣八里鄉的榖類研究所,是教學機構,

上課教的就是冬瓜醬來當做鳳梨醬

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是09:32 AM.

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