作者hendry2002

哪天鼎泰豐改成自助點餐
我也不會意外

作者u8526425

服務人員不需要特殊專長
但不一定好找人
也不一定留得到人
原因不出工作爆炸累
title不夠體面
學不到太多東西沒前景
容易職業倦怠
面對奧客第一線與老員工嘴碎
以及不太容易滿足這種薪資水平

假設你身為一般的普通平價餐飲小老闆(非星級或米其林之類高檔餐廳)
大多事物都要事必躬親斤斤計較
即便只是雇用服務生，也很可能需要考慮以下
1. 你願意花多少請+訓練這類人
2. 如果人員流動頻繁，是否有精力持續找人與做訓練
3. 不小心請到不好的員工的問題
4. 請假調班與鬧脾氣問題
5. 用人成本增加是否連帶要調整產品售價，調整產品售價是否會帶來銷量變化
這樣你是否會考慮導入各類輔助系統替代部分人力一勞永逸

作者Earstorm-5

這樣說很多人會不爽, 我舉例好了, 你問服務生, 某道菜份量, 對方連一個比手畫腳都沒.
甚至搞不懂你說什麼菜, 更別提為何你會提出問題 (也並不全都是份量問題, 只是舉例).

作者又見阿鳥

月初,公司到鼎泰豐聚餐,高雄巨蛋店....是用手機自助點餐
還只能一台手機點餐,我們去十多人,原本想用兩三台手機點餐

應該可以跟服務生要求,請他幫忙點餐...

作者Hermit Crab

我最常需要問服務生的問題是：
1. 大中小份的差異多大？
2. 我們這樣點夠不夠？
3. 某道菜能不能做不辣或是微辣版?
感覺目前機器人或平板只能解決1跟3，2還不行。

作者Hermit Crab

對，這個技術問題是可以解決的，
我看過有餐廳可以同桌一起掃描點單，甚至跨桌并單的。 :laugh: :o

作者oversky.

這樣還不知道桌號。

作者A10_DDT

這牽涉到後台系統規劃，跟前端菜單點選介面的設計，
一分錢一分貨，連鎖店或許可以這樣玩，
但如果只是本身有點閒錢，自行開業的單店，
應該不會也不敢一次花大錢選用功能最齊全的系統~