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引用:

作者wake-R1

其實空心菜是新住民在叫的，台灣人都稱 "硬蔡"，沙茶牛硬蔡配飯好幾碗 :o :o :o

清朝恆春縣志就有空心菜的記載了。

清朝恆春縣志
https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=478335

引用:

甕菜：莖中空，葉圖長，最易滋生，蒔為常饌。俗名空心菜。

http://dict.concised.moe.edu.tw/cgi...id=Z00000018934

引用:

植物名。旋花科，一年生蔓性草本。性喜高溫多溼，分布於熱帶各地。嫩莖發根力極強，隨時可插枝繁殖，是夏季重要蔬菜。因莖部中空，故稱「空心菜」。例空心菜因為栽培容易，全年可栽，應時就有，所以又稱「應菜」。　附圖

https://www.moedict.tw/'%E8%95%B9%E8%8F%9C
蕹ㄧㄥ˪ 菜ㄘㄞ˪

引用:

空心菜。葉菜類。莖部中空，性喜高溫多溼，分布於熱帶各地，嫩莖發根力極強，隨時可插枝繁殖，是夏季重要蔬菜。

我喜歡雪翠高麗菜....雪翠小苗一棵五元普通高麗菜才一元
真正的空心菜也不錯

我家附近夜市的知名炒羊肉,
原本標配是羊肉+洋蔥+空心菜
某日去買,
居然變成羊肉+白菜
當場吃到懷疑人生
還好過幾天又買到標配版

---
招牌寫 "青菜"炒羊肉
所以你也無法退貨

Orz

引用:

作者wake-R1

其實空心菜是新住民在叫的，台灣人都稱 "硬蔡"，沙茶牛硬蔡配飯好幾碗 :o :o :o

只有閩南俗才會動不動就擅自幫全台灣人代言.. :jolin:

引用:

作者hoba

是

大力水手就是為業配菠菜而生的漫畫角色

大力水手的菠菜是罐頭裡擠出稠狀東西
真的有人要吃那個？

引用:

作者Reincarnation

只有閩南俗才會動不動就擅自幫全台灣人代言.. :jolin:

"才高八斗" 住了一輩子的地方，還是新住民 :unbelief: :unbelief: :unbelief:

菠菜是還蠻愛的，龍鬚菜也很好吃，另外像莧菜勾欠也是自助餐常見，
其他還有小白菜、地瓜葉、豆芽菜、玉米筍
大陸妹跟高麗菜因為家裡常煮，吃膩了 :laugh:

引用:

作者Huckebein

芋頭還是要愛吃的人才有辦法接受啦～尤其現在一堆從小嗜甜的根本不吃鹹芋頭
還有不少人覺得火鍋湯頭加入芋頭就整個黑黑濁濁的「很噁心」「毀了一鍋湯」
必備？我覺得因人而異囉雖然我也是愛吃芋頭的人，大歡迎就是了

吃芋頭本來就該吃點鹹才能把滿滿芋頭味吃出來 . 像吃蒸芋頭仔得沾醬油 . 芋頭糕是鹹糕 ...
不過火鍋這檔事 . 如是自己費心找料熬湯頭的 . 適配耐煮不糜的火鍋料 ~ 通常火鍋料耐煮不糜是其設計初衷
隨便拿湯塊當湯底料或外頭小火鍋 . 湯頭差 . 芋頭隨便加都沒關係

真喜歡吃芋頭 . 煮芋頭鹹湯吧 . 一顆可煮3人量吃大碗公
家常豬油煸蔥段或費勁些以客家湯圓的湯料來煮 . 都可以 . 滿肚皮都芋頭包過癮
就算是南瓜甜湯(南瓜+糖+水) . 也得加點鹽 .... 一樣大碗公用力嗑 . 皮帶籽通通吞下肚

引用:

作者rainwens

龍鬚菜超贊 .... 茄子 . 青椒 . 苦瓜也不錯 . 是小朋友的鬼故事 :D

引用:

作者Huckebein

這應該是我用詞不準確，以我朋友的說法也是說最終會排泄掉
差別在於排泄草酸鈣的地方是透過腸道還是尿道
他意思就是如果主要靠尿液出來，如果有大顆一點的結晶會爽歪

然後他認為如果平時攝取的鈣質夠豐富，可以讓大部分的草酸鈣在腸內就作用成草酸鈣
就能順著糞便一起出來，就可以避開排尿系統那些細管，就不會結石痛了

我不是醫生啊～我也不知道他講得對不對 :laugh:
但照他理論，菠菜不就反而更應該跟鈣含量豐富的食材一起吃了？
這樣又好像哪裡怪怪的 :laugh:

又查了一下,之前的說法是較大眾化的看法
但醫學相關(?)的看法是,

人體需要適量的草酸素,很多蔬菜也有這種成分
但體內草酸素濃度過高的話容易和血液裡的血鈣合成草酸鈣
進而在腎臟/輸尿管/膀胱/攝護腺/尿道裡沉積

結晶顆粒過大的話尿液就會因阻塞而不易排出,
經由體內震碎而排出的話,管徑較細的如輸尿管或尿道就會爽歪(刺刺的?:flash: )

那如果從飲食上讓它直接在腸道結合的話沉積物就不會被體內吸收而排出
這基本上和你朋友的說法吻合...

但個人還是有小小的疑問,
第一就是草酸素+鈣質就會直接合成為草酸鈣?這麼直接?

再來就是如果想避免草酸素濃度過高的話應該適量攝取就好
先大量攝取然後又在腸道大量合成的話,
從前面(尿道)排出會爽歪難道從後面(直腸+菊花)就不會爽歪了嗎?:flash:

看來我們有同樣的疑問啊... :shock: :fear: :laugh:

引用:

作者xx123

龍鬚菜超贊 .... 茄子 . 青椒 . 苦瓜也不錯 . 是小朋友的鬼故事 :D

青椒炒肉絲跟苦瓜鹹蛋我倒是蠻愛的，茄子就還好，不討厭但也沒特別愛。

引用:

作者heeroyuuy

肛門夠寬，除非是結成棒球保齡球，不然一般都能順利排出 :laugh:

基本上就是飲食均衡、多喝水、低鈉少肉，跟預防常見慢性病差不多作法。