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FIREFALCON 2018-11-16 04:59 PM
引用:
作者gdrgdr
鑄鐵鍋煮會有鍋巴吧
露營用明火煮飯不想有鍋巴都要隔水煮

要避免鍋巴, 在煮飯過程中段左右要開鍋翻動.

florance 2018-11-16 05:14 PM
嘗鮮試試,
國內的到是沒買過, 有機會再買來試試。
引用:
作者topazs
前幾個月有在日本煮米,吃起來不錯
不過同等價位的,在台灣也可以買到不錯的米,甚至更好的也有
--43--


這個 有在全家看到過...
引用:
作者topazs
--43--
日本超市有賣煮好的飯,針對微波爐的,台灣不知道為啥沒有
可能是外食盛行
--43--

itsture 2018-11-16 05:21 PM
引用:
作者cyclops49
你真的有煮過嗎？
以前我也是想去日本搬一台三菱方形的電子鍋
後來我看我老婆煮了幾次，也學起來了，真的不難
從洗米到煮好大概15分鐘(如果可以先泡半小時會更好吃)，兩杯米煮七八分鐘，然後關火繼續悶七八分鐘，就可以吃了
瓦斯爐另外一爐還可以同步炒菜

當然如果是小孩老人擔心明火危險的話，那還是電子鍋安全方便

我承認我沒用鑄鐵鍋來煮飯過
光那個重量,買來煮過個濃湯就封印拉XD
而且你自己也說了,還要在那邊算時間
煮飯鍋,洗米洗好放下去
基本上ONE TOUCH 除非要弄什麼特別口味之類 :laugh: :laugh: :laugh:
鐵鑄鍋煮飯 麻煩死了
就跟一堆人買了腳踏車機 或跑步機
沒多久都變成高級曬衣架 :laugh: :laugh: :laugh:

xtreme 2018-11-16 10:52 PM
引用:
作者scanman88
請問您是多少日幣帶回台灣?? 是自帶回台灣? 還是寄回台灣??

明年我老婆公司要去日本...我可能先準備好足夠的日幣,讓她去血拚..

我是買黑色比較貴¥ 75,400，自帶託運上飛機

porche71 2018-11-17 12:18 AM
引用:
作者cyclops49
以前我也是想去日本搬一台三菱方形的電子鍋
後來我看我老婆煮了幾次，也學起來了，真的不難
從洗米到煮好大概15分鐘(如果可以先泡半小時會更好吃)，兩杯米煮七八分鐘，然後關火繼續悶七八分鐘，就可以吃了
瓦斯爐另外一爐還可以同步炒菜

當然如果是小孩老人擔心明火危險的話，那還是電子鍋安全方便


哇，我看到這樣都想煮來吃看看了，最近都開始都吃自己做的食物
人不多的話用鑄鐵鍋的確不錯，份量可以控制感覺很好
很感謝您的教學

誰不重要 2018-11-17 02:48 AM
引用:
作者florance
至於煮出來的飯, 除了電鍋會影響外。
還有米本身, 另外洗米時間, 加入水量, 都會影響。

另外, 洗米加水完成後, 也可 滴一兩滴 橄欖油 or 香油 或是 一點點鹽巴(只要其中一種就好)。
煮出來的口感也會稍微不同。


不能同意更多
�**蝡e不如先試不同的煮法
加鹽巴可以讓米的蛋白質凝固, 煮出來的米會較硬, 粒粒分明
加一兩滴橄欖油可以讓米不黏在一起又不會有油膩的感覺
不過我一般煮飯不會加這兩樣東西
只在要拿來炒飯時才會這樣做並且雙管齊下
另外煮好飯後有收水期, 不要立即打開鍋蓋
我都讓飯煮好後焗25-30分鐘才吃的

^DS^ 2019-01-14 05:34 AM
引用:
作者bass1.
台灣做的電鍋就真的只是他媽的好笑


說真的
這要怪台灣人自己
大同電鍋那種垃圾還一堆人吹捧
也難怪廠商只會拿出垃圾了

MyChris 2019-01-14 06:52 AM
引用:
作者FIREFALCON
要避免鍋巴, 在煮飯過程中段左右要開鍋翻動.



不用, 我用這台, 搭配商用電磁爐

[YOUTUBE]XOk0cDoswiM[/YOUTUBE]

花呆 2019-01-14 08:17 AM
大同電鍋就能方便煮出好吃的飯啦
洗米只要洗到水不濁，能看到水中的米就可以了
也不用洗的真的到水清
洗好米加點沙拉油一小匙
再搖晃鍋子使沙拉油均勻分佈於鍋子各處
這樣就可以煮出好吃的飯啦
想吃硬點的，內鍋水少一些
想吃軟的，內鍋水就多一點
不就如此而已

lifaung 2019-01-14 08:37 AM
引用:
作者PENKJN
象印有買來用，但保溫超過一天米飯就開始有異味了，之前用傳統電子鍋東元的都不會，這台象印只能現煮現吃 :jolin:


我家的象印大概保溫72小時沒問題
大概是2014-2015之間從日本帶回來的機種

小米也沒這些問題(大陸款, IH+壓力或是IH都沒問題....)

至於有異味, 原因應該是兩種

1. 保溫溫度不夠(70度以上才正常)
2. 你沒每次清洗破泡器和頂板橡膠部分, 這可能會造成異味殘留


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是03:51 PM.
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