我也覺得是這樣,一堆人看了有人說義美好話覺得刺眼,說不定在統一那個大托辣斯的眼裡根本不痛不癢.統一的檢驗設備花了那麼多錢,沒能力把關自家產品,挑挑對手的毛病或找找對方的碴總做得到吧,抓到把柄一狀告上消基會蘋果或衛生署檢驗局,保證這裡絕對再看不到有人接力吹捧義美(不過記得別把自家產品也拖下水啊)

你確定這四樣就能做出布丁?

純天然熟布丁製作
http://tw.myblog.yahoo.com/annie2636256/article?mid=173
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雞蛋熟布丁
http://tw.myblog.yahoo.com/angelafl...=296&l=f&fid=21
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天然的烤布丁與生布丁的差異
http://puddingbaby.com/ShowNews.asp?id=26
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布丁是一種凝膠食品。可形成凝膠的材料有：澱粉、洋菜膠、果膠、明膠（動物膠）、紅藻膠（Carrageenan）、刺槐豆膠（Locust bean gum）。在行政院衛生署公告的食品添加物使用範圍及用量標準中，第十二類黏稠劑中，有更詳細的內容。各種膠體材料成膠的方法及凝膠後的口感皆不相同。洋菜凝膠較硬脆且會有離水現象。明膠凝膠具有韌性。澱粉凝膠及紅藻膠較軟而有彈性。較適合做布丁。美國有很多布丁的專利都是以澱粉為主要材料，有些甚至只要冷水就可做布丁。

國內目前依成膠材料可分成二大類，一是熟布丁：利用雞蛋內的蛋白質變性成膠，此類布丁若加熱不會再熔化，如光泉熟布丁；二是生布丁：利用膠體成膠，加熱可熔化，如統一布丁。雞蛋內含的蛋白質容易因熱而變性產生凝固的現象。蛋白在58℃ 開始變白，62℃ 產生膠性，70℃ 完全固化。蛋黃65℃ 開始產生膠性，80℃ 完全固化。

看了u8u8u8u8的說明, 突然覺得有點悲哀, 消費者吃久了加一堆料的加工食品, 就不相信有人可以拿簡單的素材做出營養&合理的食品
甚至以"有罪推斷"的邏輯質疑人家說謊... how pathetic... :think:

本站prelude兄還特別教學過
http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=911895

小弟也自己動手做過好幾回了
香料方面只加了香草

沒在吃布丁，
不過看到"雞蛋萃取物"這種名詞就開始毛了起來，
這到底是啥東西?有營養成分嗎?
其他家的布丁不知是哪種做法~

我是不相信那些商品成分標示
就像我之前常說的，市面上的豆漿沒有一款喝起來跟自己做的是一樣的

不相信你可以送驗SGS啊...

更新日期 2011/07/07 10:00
 

http://deph.iii.org.tw/index_w.php?...%B5%B1%E4%B8%80

更新日期 2011/07/07 10:00 :flash: :flash: :flash:

:rolleyes: :jolin: :rolleyes: :stupefy: :tu: :eek: :(

是沒有一樣的
不過個人覺得義美的古早傳統豆漿喝起來是最接近的
統一那個根本不像豆漿，尤其高纖的那款
不知道在喝什麼東西 :fear: